El TrinchePARRILLADA PARA MAMÁ: MANOS A LA OBRA CON LA LISTA DE CARNES E INTERIORES DISPONIBLES EN LIMA

Escribe @eltrinchecom / Foto Katerina Jerabkova

A estoquearse con tiempo y armar la parrilla con paciencia. Que esta es toda una ciencia. Los invitados serán pocos, porque esta vez se pasa con quienes viven en casa, pero eso no quita que podamos entrarle al juego y hacer la tarde entretenida. Acá, algunos proveedores de cortes buenos y algunos bonus track de carne ya lista para que el banquete sea perfecto. Ah, ojo, aunque la mamá (o las mamás) del hogar sea la maestra en dominio parrillero, esta vez le toca al resto de la familia encargarse y no dejarla lavar ni un plato. Ah, para los chorizos les dejamos un link con nota de lista contundente: La guía del chorizo.

Universidad Nacional Agraria. Carnes, panes y lácteos (para la huancaína) y derivados. Reparto con delivery propio y recojo en tienda previa coordinación. Pedido mínimo S/ 150. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: 948-022-028.

Porkhouse. Cortes de cerdo listos y por kilo de muy buena factura. Como para armar una buena tabla de centro de mesa y picotear todo el almuerzo. Hay bondiola al cilindro, panceta crocante, panceta criolla, chicharrón, charsiu, pulled pork, jamón del país y, para acompañar, champiñones salteados o ensalada de col, entre otros. Pedidos: WhatssApp 946-345-833 / Recojo en tienda (Jr. Leoncio Prado 498, Surquillo) o delivery por aplicativo.

Ahumados Ingunza. Chorizo amazónico, costillar ahumado, cecina artesanal, ají charapita (salsa, crema o entero), pescados (palometa y paiche), quesos saborizados con chorizo, cecina o charapita. Reparto con delivery propio. El costo depende del distrito. Para pedidos mayores a S/ 60, delivery gratis. Pedidos: 991-973-047 y 991-973-043.

La Despensa de Papea. Extraordinarias mollejas listas para la parrilla, magret de pato, packs de hamburguesas que incluye pan y queso cheddar, alitas, costillas maridadas, entre otros. Además, toda una selección de complementos como ajíes y condimentos para amenizar la parrilla. Pedidos: 994-006-904 / Instagram @ladespensadepapea y @papeaperu.

Donde Andrés. Carnes ahumadas listas y cortes de carne Angus como entraña fina, asado de tira, bife angosto y lomo fino. Sobresalen su brisket ahumado y el pulled pork que salen por gramos o piezas enteras. De acompañantes hay puré rústico, ensalada fresca y vegetales a la brasa. Pedidos con un día de anticipación por mensaje interno de Instagram @dondeandresbbq. Recojo en tienda o delivery propio, costo según distrito.

Django. Famoso ya por sus conocidas smash burgers, tiene packs hamburgueseros que vienen con todo lo que puedan necesitar para armar en casa un verdadero festival: hamburguesas envasadas al vacío, queso cheddar, tocino, salsa Django, BBQ y pan brioche. Pedidos: 960-207-891 y por aplicativo.

Bon Beef. Carnes de res, aves, abarrotes, bebidas, vinos cervezas, panadería, embutidos, fiambres. Reparto con delivery propio. No hay pedido mínimo. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: 933-821-328 y bonbeef.riqra.com.

Huerto Yanina. Cuy, conejo, pollo y pato. Reparto con delivery propio. No hay pedido mínimo. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: 928-627-761.

Café A Market. Pullman integral, pancitos, buns, pack de hamburguesas, encurtidos, jamones de pierna y pavo artesanales, tocino y más. Repartos con delivery propio y por App. Pedidos: vía FB Café A Market o al link: https://form.jotform.com/201198931611655.

Carnicería pal´diario. Cortes de carne, chorizos artesanales, pollo, jamón, aceitunas, quesos. Reparto con delivery propio. No hay pedido mínimo. El costo depende del distrito si el pedido es mayor a S/ 100, delivery gratis. Pedido: 981-323-389.

Casa Europa. Jamones, fiambres, chorizos, salchichas, quesos, licores, aceites, carnes. Reparto propio. Pedido mínimo S/ 60. El costo de delivery depende del distrito. Para pedidos superiores a S/ 120. Delivery gratis. Pedidos: www.casaeuropa.pe.

De Huacho 554. Salchicha huachana, jamón del país, chicharrón de prensa, frutas, menestras. Delivery propio y por aplicativo. Recojo en tienda Av. Ricardo Palma 554, Miraflores de lunes a sábado de 07:30 a 18:00 y domingos de 08:00 a 14:00 horas. No hay pedido mínimo. El costo del delivery depende del distrito. Pedidos: 987-142-858.

GourMeat Perú. Cortes de carne americana. Reparto con delivery y por aplicativo. Recojo en tienda en Av. La Mar 1097, Miraflores. Pedido mínimo S/ 30. El costo del delivery depende del distrito. Pedidos: (01) 422-8505 y 996-826-324.

Jordi Prime Grill. Distintos Cortes de carne. Reparto con delivery propio. No hay pedido mínimo. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: 983-534-559.

La Carnissería. Carne de res, cerdo, menudencia importada, vinos, carbón. Reparto con delivery propio gratos y pedido mínimo S/ 100. Pedidos: 998-158-725.

La Vaca Loca. Cortes de carne empacados al vacío. No hay pedido mínimo. Delivery depende del distrito. Pedidos: 960-173-280.

Oregon Foods. Cortes de carnes de res, cerdo, pollo, hamburguesas, chorizos, pescados y mariscos, lácteos, vinos. Reparto con delivery propio y aplicativo. Pedido mínimo S/ 300. Pedidos: 994-102-967.

Osso. Cortes de carne importada y nacional, embutidos artesanales y todo el arsenal que necesitan para la parrilla, desde salsas hasta condimentos. Reparto con delivery propio y con aplicativo. No hay pedido mínimo. El costo de envío depende del distrito. Pedidos: 987-967-210.

Panuts. Carnes y embutidos: chorizos, frankfurter, jamones, salame. Repartos con delivery propio. Pedido mínimo S/ 70 y costo de envío S/ 10. Pedidos: https://panuts.com/product-category/carnes-y-pastas/

Pato Dely (productores). Carne de pato. Entero S/ 18 el kilo, trozado S/ 20 el kilo. El costo de delivery depende del distrito. Entregas martes y viernes, según zonas de reparto. Pedidos: 910-176-529.

Rico Pato. Carne de pato S/18 el kilo. Pedido mínimo 7 kilos. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: 963-171-981.

Bravostore. Cortes de carne americana e interesantes opciones de ahumados. El costo de delivery depende del distrito. Pedidos: www.bravostore.pe.

Don Nico. Cortes de carne. Reparto con delivery propio. Entregas en Lima Mar. y Jue. y en Punta Hermosa todos los días. No hay pedido mínimo. El costo de delivery depende de la distancia. Pedidos: 999-929-159.

Chakupe. Pato criollo de granja, pieza aproximada 2.300 kg a S/ 100. Reparto con delivery propio y aplicativo. Recojo en tienda en Calle Francisco Moreno 388, Surquillo de martes a domingo de 11:00 a 18:00 horas. Pedidos: 941-233-089.

Juicy Lucy. Burgers Juicy Lucy pack por 4 (rellenas de cheddar) S/ 54. Burgers Angus regulares pack por 4 S/ 51. Reparto con delivery propio y aplicativo. No hay pedido mínimo. El costo de delivery depende del distrito y recojos en sus nueve locales. Pedidos: www.juicylucy.pe.

Tito Carnicería. Cortes de carne y charcutería artesanal. Recojo en tienda de Av. 28 de Julio 1286, Miraflores. Pedidos: 942-134-130.

Carnal. Cortes de carne. Reparto con delivery propio a San Isidro y Miraflores, costo S/ 10. Otros distritos con aplicativo. No hay pedido mínimo. Pedidos: 946-243-996.

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