Una de las recetas que ofrece el Síbarismovil: quinua gratinada.

Hoy 12 de octubre, las Ferias Agropecuarias Mistura rinden homenaje a la agricultura familiar, y resaltan el trabajo de más de 50 productores de diversas regiones del país.

Pequeños agricultores que trabajan de forma amigable con el medio ambiente, venden sus productos cada domingo en la cuadra 32 de la avenida Brasil. Desde los que cultivan hortalizas, verduras y frutas bien al sur de Lima, hasta los que trabajan con lácteos y traen sus quesos de Huarochirí o incluso desde la sierra más profunda. Ya se ha vuelto tradición de domingo hacer las compras en este pedacito de avenida que se convierte en un oasis natural por varias horas. Hoy habrá más que eso para homenajear el Día de la Alimentación que se celebra el próximo 16 de octubre: el Centro Universitario de Folklore de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos presentará una danza típica que refleja la cosecha y es tradición de los pueblos de Pucará, Viques, Huayucachi y Sapallanga. También habrá sorteos de canastas especiales con productos de la feria, y algunas opciones para saciar el apetito: los famosos anticuchos de Juanito, las cremoladas, comida de la selva, helados de quinua y el Sibaris móvil que trae el chef Francesco de Sanctis y muestra la alianza cocinero-campesino. ¡Aprovechen para pasar un domingo diferente y con una justa y rica causa! Desde las 11:00 horas (Av. Brasil cuadra 32, Magdalena del Mar). Hay estacionamiento vigilado y SSHH.

DATO

Valora Síbaris en http://www.eltrinche.com/donde-comer/sibaris/

LA FAMILIA HUAMÁN: DE ABUELAS COCINERAS EN LIMA A UNA TRILOGÍA GASTRONÓMICA EN BILBAO

Vie 27 de febrero de 2026

Esta es la historia de la familia Huamán Lucas, creadores de Rocoto, Waman y Manya, tres conceptos con fuerte identidad nacional.

Leer más

LA MESA NAVIDEÑA EN EL PERÚ: MIXTURA DE COSTUMBRES REGIONALES Y EXTRANJERAS PARA CELEBRAR EN FAMILIA

Jue 18 de diciembre de 2025

¿Qué no puede faltar en la Nochebuena de la Sierra o Selva? ¿En la de los venezolanos, chinos, arequipeños o tarapotinos que viven en nuestro país?

Leer más

PERÚ INGRESA A LA ASSOCIATION DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE

Lun 18 de marzo de 2024

Hace poco más de un año se creó la Alianza Peruana de Sommeliers, integrada por un equipo multidisciplinario que busca elevar el nivel de la profesión en el país y representarlo ante el mundo.

Leer más