TODO ES ANTICUCHEABLE
Luego de Cebiche con Sentimiento, Gastón Acurio & Telefónica llegarán a las pantallas de Plus TV con el programa Anticucho con Corazón.
Luego de Cebiche con Sentimiento, Gastón Acurio & Telefónica llegarán a las pantallas de Plus TV con el programa Anticucho con Corazón.
Foto Difusión Telefónica del Perú.
Luego de Cebiche con Sentimiento, Gastón Acurio & Telefónica llegarán a las pantallas de Plus TV con el programa Anticucho con Corazón.
Anticucheros del Perú, ahora les toca a ustedes. Primero afilaron los cuchillos los cebicheros de todos los barrios y mercados del Perú. Sacaron sus mejores recetas, aprendieron técnicas, pusieron en práctica su creatividad, perfeccionaron su metodología de trabajo. Varios de los participantes hoy cuentan con un local. Mientras que Ronald, el ganador, tiene dos prósperas barras de cebiche. Esta vez, es el turno de uno de los platos de bandera. De uno de los oficios culinarios más tradicionales de nuestros país. Anticucheros del Perú: los de Barranco, los del Estadio, los de las callecitas de La Victoria, los de la esquina de casa, los del cono sur y norte. Señoras que sacan su parrilla para servir a los peatones carnes en su punto, bien marinadas y sabrosas. Estén atentos que pronto, el equipo de Anticucho con Corazón, recorrerá la ciudad en busca de los mejores. No solo estarán buscando al mejor anticucho de corazón, sino que partirán de la idea de que todo es anticucheable. La selección del ganador se realizará a través de un programa de televisión de 12 capítulos, en donde 8 finalistas tendrán capacitaciones y retos que cumplir. Así que empiecen a poner en práctica su creatividad, porque se busca a aquel capaz de lograr, en cualquiera de sus variaciones, que nuestro anticucho gane sus corazones.
EL JURADO
Además de Gastón Acurio, estarán Roberto Grau, con más de 12 años en el rubro gastronómico; y Diego Alcántara, quien ha trabajado en el Bulli y actualmente es chef de Papachos. En la web podrán encontrar las bases para participar Anticucho con Corazón.
393 y 72 piscos fueron los que tuvieron este año medalla en la Cata a Ciegas. Participaron 120 expertos.
Leer más
Desde La Proveeduría de Lima, su espacio donde el oficio de la charcutería fina cobra vida, hablamos con su creadora sobre la paciencia, exploración de técnicas europeas y el rescate del producto local.
Leer más
Las cifran cuentan una historia que nos da la razón: la mujer cocina desde siempre y es base de nuestra historia culinaria. En lo cotidiano está presente: ¿qué sucede en los espacios públicos?
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
