Plato o sopa japonesa que se sirve de manera distinta según la región del país. La preparación base es un caldo elaborado normalmente con carne, miso y salsa de soya, se acompaña de fideos (lo que le brinda una consistencia almidonada) y distintas guarniciones.
El chef de Melange nos recomendó sus restaurantes favoritos para comer bien en Lima, los clásicos de su vida y que no deja de visitar cada vez que puede.
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Para viajes cortos, de fácil acceso y con las comodidades básicas. Un espacio correcto, para trabajar y cerca de la zona gastronómica de Bogotá.
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En un par de meses se celebra el Inti Raymi y este hotel es una opción ideal para escaparse unos días a Cusco.
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