Salsa muy usada en la cocina vietnamita y cantonesa, espesa, de color muy oscuro, que entremezcla sabores dulce, salado y ligeramente ácido. Se usa para glaseados o para mojar bocaditos chinos, por ejemplo. Se le conoce también como la barbacoa china.
Desde Río de Janeiro, el publicista y gourmand Armando Strozenberg, nos recomienda sus restaurantes favoritos en la ciudad.
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La lista podría ser interminable, pero acá dejamos una selección curada, con onda, respeto por el producto y sabor de verdad.
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El lujoso hotel cinco estrellas ocupa un complejo arquitectónico formado por dos edificios de los siglos XV y XVI y un gran jardín privado en plena ciudad toscana.
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