NIKKEI
Cocina que nació cuando los inmigrantes japoneses adaptaron sus recetas a los ingredientes peruanos, especialmente en platos de pescados y mariscos, como cebiches y tiraditos.
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Conversamos con la gestora cultural, promotora de la cocina regional tacneña y miembro fundador del Patronato Gastronómico de Tacna.
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La periodista Argot Murelius nos recomienda dónde comer y beber más allá del bullicio de la ciudad que será sede de los World’s 50 Best Restaurants.
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En la capital de la región Toscana, un antiguo colegio ha sido transformado en un hotel de lujo recién inaugurado.
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