CORDON BLEU

CORDON BLEU

Filete de res o pollo que se rellena con jamón y queso, se apana y luego se fríe. Puede servirse con una salsa o solo. Se llama también “cordon bleu” a otras preparaciones que llevan relleno de pollo, jamón y queso como, por ejemplo, empanadas y quiches.

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