SE LANZA EL PRIMER MAPA VITIVINÍCOLA DEL PERÚ Y SE LO PUEDEN DESCARGAR
Se condensan en una sola imagen las seis regiones vitivinícolas, 16 provincias productoras, 45 bodegas, junto con las variedades blancas y tintas más plantadas.
Se condensan en una sola imagen las seis regiones vitivinícolas, 16 provincias productoras, 45 bodegas, junto con las variedades blancas y tintas más plantadas.
En el último día de transmisión del V Edición del Salón del Vino Peruano se presentó el primer Mapa Vitivinícola del Perú el cual ya se encuentra disponible para su difusión. Este importante aporte fue elaborado por el sommelier Pedro Cuenca Espinoza, director de Peruvino, empresa encargada de la organización de la feria de vinos peruanos más importante del país y que cada año cuenta con la participación de las principales bodegas de cada una de las seis regiones productoras. Además se contó con la colaboración de diferentes profesionales del sector, como el sommelier Jorge Jiménez Garavito; el ingeniero Karl Mendoza; los enólogos de dos reconocidas bodegas iqueñas Luis Gómez y Frederic Thibaut; los productores vitivinícolas Javier Coaila (Moquegua), Marco Zuñiga (Arequipa), Enrique Luque (Arequipa), Fernado Lattini (Apurímac) y Andrés Tipismana (Tacna); y del guía enoturístico Franklin Lajo (Arequipa) para la revisión, corrección y refuerzo del contenido del mapa, importante aporte a nuestra vitivinicultura.
La dirección de arte estuvo a cargo del talentoso diseñador Rubén Carbonell, quién buscó plasmar en una sola imagen las seis regiones vitivinícolas, 16 provincias productoras, 45 bodegas, junto con las variedades blancas y tintas más plantadas. Entre los criterios manejados para la selección de las bodegas que fueron incluidos en esta publicación están el tener producción vigente de vinos con la especie vítis vinífera y presencia comercial en el competitivo mercado local de vinos; así como también haber logrado reconocimientos en competencias internacionales o nacionales, como el Concurso Nacional de Vino Peruano o el Concurso de Vinos del Salón del Vino Peruano. El mapa tiene una dimensión de 50 por 70 cm y está a disposición de cualquier persona, para descargarlo solo deben ingresar al siguiente enlace peruvino.com.pe/salon_vino_peruano.
La cocina criolla tiene un nuevo lugar en Surco, José del Castillo expande Isolina a El Polo, con la misma carta de siempre y espacio para muchos más.
Leer más
The Menú es un intento de comedia negra, de oscura sátira sobre la llamada alta cocina y su discurso. Esta vez el cinéfilo, panadero y asesor gastronómico hace la reseña.
Leer más
Son pizzas al estilo napolitano, esas con la masa fina, los bordes gruesos, inflados, que se ondean con facilidad y hay que doblar para comerlas bien.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
