Foto Guia Azul

LA GUÍA AZUL DE S.PELLEGRINO Y EL TRINCHE

La Guía Azul busca rescatar este positivismo y la esperanza de la posibilidad, y ser un pequeño aporte a esta reactivación pausada y consciente. La pueden descargar en cualqueira de sus dispositivos electrónicos y llevarla siempre con ustedes.

REAPERTURA DE RESTAURANTES: DESCARGA LA GUÍA AZUL DE S.PELLEGRINO Y EL TRINCHE

Foto de REAPERTURA DE RESTAURANTES: DESCARGA LA GUÍA AZUL DE S.PELLEGRINO Y EL TRINCHE
Vie 11 de diciembre de 2020

Una guía descargable que incluye 33 restaurantes peruanos que vienen trabajando por cumplir los protocolos y ser motor de cambio.

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S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY PARA PROMOVER CAMBIO, SOSTENIBILIDAD E INCLUSIVIDAD EN EL MUNDO

Foto de S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY PARA PROMOVER CAMBIO, SOSTENIBILIDAD E INCLUSIVIDAD EN EL MUNDO
Mar 8 de diciembre de 2020

El plan de educación se desarrollará en colaboración con algunos de los miembros más reconocidos de la comunidad gastronómica.

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S.PELLEGRINO Y ACQUA PANNA: UN LARGO ROMANCE CON LA BUENA MESA

Foto de S.PELLEGRINO Y ACQUA PANNA: UN LARGO ROMANCE CON LA BUENA MESA
Mar 8 de diciembre de 2020

En el mundo de la restauración es sabido que un tándem ha acompañado por décadas a la alta cocina: S. Pellegrino & Acqua Panna.

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PASTA

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Lun 7 de diciembre de 2020

El restaurante de Juan Manuel Umbert y Janice Buraschi fue la apuesta más interesante de 2019 en pastas y ha regresado con platos muy italianos.

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ASTRID & GASTÓN

Foto de ASTRID & GASTÓN
Lun 7 de diciembre de 2020

La primavera limeña se disfruta a plenitud en los coloridos patios y terrazas interiores de lCasa Hacienda Moreyra, donde el equipo de Gastón y Astrid celebra la diversidad.

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COSME

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Lun 7 de diciembre de 2020

El chef James Berckemeyer mantiene su estilo de cocina comfort food y ofrece una variedad de platos con sabores que recorren el Perú y el mundo.

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KJOLLE

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Lun 7 de diciembre de 2020

La chef Pía León ofrece una visión personal de lo que sería una cocina de despensa peruana, con estética marcada, delicadeza, ingenio y sabor.

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FIESTA

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Lun 7 de diciembre de 2020

“El producto no es negociable” es el lema de Héctor Solís y lo cumple hace 25 años ofreciendo a sus comensales langostas de Puerto Eten y mero murike norteño.

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CHUNCHO

Foto de CHUNCHO
Lun 7 de diciembre de 2020

Chuncho, en plena plaza de Armas de Ollantaytambo, es donde Josefina Rimachi comanda una cocina en la cual se exaltan los insumos y sabores del Valle Sagrado

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OSAKA

Foto de OSAKA
Lun 7 de diciembre de 2020

Sus muchos habituales celebran que haya abierto sus dos locales y valoran más que nunca ese ambiente descontracturado y animado que los caracteriza.

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HANZO

Foto de HANZO
Lun 7 de diciembre de 2020

La propuesta del chef Hajime Kasuga es menos dada a la mezcla y más orientada a la gastronomía japonesa, a su estructura y tradición, pero sirviéndose de la despensa local.

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CHALANA

Foto de CHALANA
Lun 7 de diciembre de 2020

Al final del muelle del Hotel Paracas Luxury Collection se encuentra este espacio pequeño y acogedor. Al frente de los fogones y de la barra, el chef Miguel Pulache.

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