ARLETTE EULERT ABRE NUEVA COCINA ESCONDIDA: BRUTAL SOLO PARA DELIVERY

Fotos Jimena Agois (I. @jimena.agois)

Brutal es el nuevo dark kitchen de la cocinera Arlette Eulert, quien es también dueña de Matria. Así que los sabores de su casa matriz se trasladan con acierto a los contundentes platos en los que priman algunos de nuestros favoritos, el arroz, y ahora en tiempos de frío aterrador, las sopas.

En Brutal hay platos para uno que parecen para dos y para dos de donde comen hasta tres. Lo especifica bien en la carta cuando describe esos sabrosos menjunjes que entreveran en un arroz atamalado la querida salchicha huachana con huevo de doble yema; o un arroz caldoso con langostinos, choros y caldo concentrado de parihuela de cangrejo con harto fosforo para que la sista sea tremenda. También hay arroz frito con alitas melosas en salsa de ajíes charapitas picantes y un arroz cremoso con los jugos de cau cau y todo su recutecu. Por el lado de las sopas, la Reponedora es suculenta y para dos, llega con un sustancioso caldo de aguadito separado de arroz tierno con medio pollo al horno. La criolla, obvio, se une a las filas. Y para los golosos, hay un codillo crocante de un kilo crocante con arroz graneado al palillo, tipo el clásico arroz con chancho. Los dulces cierran: pie de limón o un buen pedazo de torta de chocolate amelcochada con cacao de origen peruano. Pedidos vía WhatsApp 948-222-779, por linktr.ee/brutalxArlette.Eulert o aplicativos. De martes a sábado de 12:30 a 16:00 y de 18:00 a 21:00 horas y domingo de 12:30 a 16:00 horas. Precio promedio por persona S/ 35 sin bebidas.

Etiquetas: arroz, arroces, sopas, sopa criolla, aguadito, brutal, arlette eulert, dark kitchen, codillo

TAMBIÉN PUEDES LEER

EL BRASERO NO SE APAGA: DOÑA GRIMANESA CUMPLE HOY 50 AÑOS DE ANTICUCHERA

Mié 30 de octubre de 2024

Ha pasado 38 años trabajando en la calle y 12 en su barra anticuchera. Grimanesa Vargas es un ícono de nuestra gastronomía, y hoy ella celebra. Nosotros agradecemos su legado.

PARTICIPEN HASTA EL 3 DE FEBRERO: PREMIO AL MEJOR MENÚ DE 50 BEST BARS 2025

Lun 27 de enero de 2025

Hasta el 3 de febrero están abiertas las inscripciones y todos pueden participar de forma gratuita.

REHAB: LA NUEVA PROPUESTA DE BRUNCH Y TARDES DE TÉ

Mar 22 de agosto de 2023

El tea time y brunch drag se une a la tendencia. Su productor es Juanjo Murray, quien lleva la plataforma El Itigaynario, una fuente de información de eventos y actividades para la comunidad LGBTQI+ en Perú.