POLLO ASADO ORIENTAL DE PAUL RIVERA
Desde Cusco, la receta un tierno pollo que pueden acompañar con vegetales al horno, arroz blanco o un chaufa de huevo.
Desde Cusco, la receta un tierno pollo que pueden acompañar con vegetales al horno, arroz blanco o un chaufa de huevo.
El chef Paul Rivera del restaurante cusqueño Taytafé especializado en carnes, propone como opción central un pollito oriental para el almuerzo dominguero, que puede acompañarse con los que ustedes quieran. Acá la receta y algunas ideas.
INGREDIENTES
Para el aderezo
Para el relleno
PREPARACIÓN
Pero para darle el toque diferencial, elegimos con cuidado los ingredientes y lo hicimos con detalle para saber exactamente el nivel de todo y luego saber cuánto de qué estábamos comiendo.
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