SMOKE RING
Anillo de humo en español. Es una región de carne de color rosa de 8 a 10 milímetros que se forma en la parte exterior de las carnes ahumadas. Se puede observar con mayor frecuencia en pollo, cerdo y ternera ahumados.
Anillo de humo en español. Es una región de carne de color rosa de 8 a 10 milímetros que se forma en la parte exterior de las carnes ahumadas. Se puede observar con mayor frecuencia en pollo, cerdo y ternera ahumados.
La lista podría ser interminable, pero acá dejamos una selección curada, con onda, respeto por el producto y sabor de verdad.
Leer másLa cocina empezó a despertar hace algunos años, con influencias generosas de extranjeros que nutrieron un panorama no desierto, pero sí poco desafiante. El arte la acompaña.
Leer másHace 20 años la casa Bvlgari extendió su imperio hacia el sector hotelero, y una de sus grandes joyas brilla en la Ciudad Eterna. Allí nos quedamos.
Leer más