BEEF JERKY
Cecina de res o carne magra cortada en tiras y se seca para evitar que se eche a perder. La palabra «cecina» deriva de la palabra quechua ch’arki que significa «carne seca y salada».
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Hace 20 años la casa Bvlgari extendió su imperio hacia el sector hotelero, y una de sus grandes joyas brilla en la Ciudad Eterna. Allí nos quedamos.
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Mujeres domando el fuego, naturaleza, insumo y sazón en un recorrido (con guía incluida) entre la capital guatemalteca, Alta Verapaz y la ciudad Antigua.
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Desde la barra de Tragaluz, la jefa de bebidas del Miraflores Park A Belmond Hotel, Fiorella Larrea, nos recomienda sus lugares favoritos.
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