Hoy va una nueva lista de compras de cosas que probamos y nos encantaron. Recorran con calma la feria y aventúrense también las delicias de esos puestos que no tienen tanta cola. Los pueden sorprender.

1. Vamos a comenzar con algo que no es para comer. El dato nos lo pasó un libro adicto: el periodista gastronómico Javier Masías, que orgulloso nos mostró todas las delicias literarias que había conseguido de la Universidad San Martín de Porres. Ediciones que ya no están en tienda y que abarcan desde cocinas regionales hasta libros sobre el ají. Vayan, las librerías están en el Bazar.
2. El Gran Mercado nos sigue sorprendiendo, y esta vez con la gente de Ruraq Maki. Se han seleccionado a los mejores artesanos que fabrican piezas relacionadas con la cocina y menaje para vender sus productos. Hay obras hechas en madera palo sangre de la selva, cerámicas coloniales cusqueñas y piezas decorativas de hojalata de los Araujo de Ayacucho. Sus gallos son adorables y van desde los S/. 120.
3. El Filetón, en el Mundo de los Sánguches, tiene potentes ejemplares de bistec completo y de bistec, tocino y tres quesos. Traten de compartir porque son generosos. Van desde S/. 13. Normalmente los encuentran el Av. Villarán 838, Surquillo.
4. La entrañable Panadera está en el Mundo Dulce con sus panes de plátano y uno de maracuyá que es de temer. Se los juramos: una sola tajada no es suficiente, se van a querer comer todo el molde. A ella la encuentran también los domingos en la Feria Agropecuaria de Apega en la Av. Brasil. Además si la contacta, hace despachos delivery. Pregúntenle por sus panes de queso.
5. Jamones curados, crudos, salados, deliciosos. Queso fresco y mantecoso. Para embarrar el pan hasta que no le quede espacio libre. Los embutidos y lácteos de Cajamarca los encuentra en el Gran Mercado. Hay moldes de queso desde S/. 16. Vayan con bolsa.
6. Helado de quinua desde S/. 3 en el Gran Mercado. Cremoso. Lechoso.
7. Ajíes amarillos gordos, carnosos, hermosos. Dan hasta para rellenarlos e innovar.
8. Cremoladas Angélica. Como dicen: pura fruta. Hay de uva borgoña, lúcuma, mango, coco, guanábana, frambuesa, tuna… vaya y sumérjase en el paraíso tropical.
9. Este dato nos los pasó Paloma Casanave, Miss Cupcake, quien emocionadísima nos mandó donde Hectitor´s del Norte a comer su cachanga de pollo oriental y de seco. Buenaza.
10. 10. Finalmente, cerremos con algo dulce. Sugarlab este año degeneró. Además de sus deliciosas tortas y sus chocolates nerds de la Guerra de las Galaxias, ha incorporado bolas de queque cubiertas en chocolate y caramelo; y un pop cake, que es una suerte de chupete de plástico redondo con torta dentro lleno de crema de queso, chocolate, y más torta. Es un abuso. Acá los precios van desde S/. 5.

LA SOSTENIBILIDAD EN EL CENTRO DE LOS PREMIOS SUMMUM 2023

Mié 20 de septiembre de 2023

Una vez más se llevaron a cabo los premios nacionales de gastronomía junto con charlas de sosteniblidad.

Leer más

T’IMPUY 2024: PERÚ, SEDE DE REFLEXIONES Y FUTURO EN LA COCINA GLOBAL

Mar 23 de abril de 2024

Ya están abiertas las inscripciones para T’impuy, el evento que reunirá a miembros del Consejo Internacional del Basque Culinary Center para dialogar sobre la actualidad y el futuro

Leer más

LOS TESOROS DEL PERÚ DESDE LA MIRADA DE MATER

Mar 4 de junio de 2024

Como parte de los 50 Best Talks, Malena Martínez compartió con el público de The World’s 50 Best Restaurants, en Las Vegas, algunos de los proyectos en los que el equipo Mater se enfoca.

Leer más