TRIMEADO
Es un término técnico en la cocina que significa eliminar todas las partes no deseadas o no comestibles (es decir, tendones, piel, grasa, etc.) de la carne, el pescado, las aves de corral o las verduras.
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La chef del restaurante Carmen nos comparte sus lugares favoritos para comer en la ciudad colombiana y disfrutar de su gastronomía emblemática.
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Es usual salir en recorrido de bares y restaurantes en la capital argentina, pero si la celebración es con sazón peruana y pisco, mucho mejor
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