El tucupí es una salsa derivada de la yuca brava, se extrae el jugo de la yuca y se deja fermentando un par de días, luego se separa el almidón. El tucupí se cocina en leña y se reduce obteniendo una salsa de color oscuro. Es una salsa con mucho umami y súper versátil, se puede usar para marinados, salsas, aderezos, coctelería y pastelería.
La periodista diseña experiencias que miran la gastronomía como un canal para la transmisión cultural de países de Latinoamérica y del mundo.
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Entre árboles y edificios residenciales, este es un lugar donde se puede disfrutar de calidad y servicios impecables.
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Es usual salir en recorrido de bares y restaurantes en la capital argentina, pero si la celebración es con sazón peruana y pisco, mucho mejor
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