TARTARE
Plato a base de carnes, pescados o mariscos crudos, finamente picados y bien aderezados. Su nombre viene de la “carne a la tártara” que se preparaba con carne cruda molida o picada mezclada con sal, pimienta y hierbas.
Plato a base de carnes, pescados o mariscos crudos, finamente picados y bien aderezados. Su nombre viene de la “carne a la tártara” que se preparaba con carne cruda molida o picada mezclada con sal, pimienta y hierbas.
Ciudad 24/7, y ahí, donde menos lo esperan, un antiguo edificio remodelado y un restaurante peruano.
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La lista podría ser interminable, pero acá dejamos una selección curada, con onda, respeto por el producto y sabor de verdad.
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Hace algunas décadas que en la capital chilena se come peruano. Y los vecinos del sur celebran esa conquista.
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