Plato de origen italiano que es un arroz cremoso que se cuece por aproximadamente 20 minutos a fuego lento con caldo y un poco de vino. Al risotto se le añaden otros ingredientes como azafrán, champiñones, vegetales y diversos insumos. Usualmente se sirve con queso parmesano y debe prepararse con un tipo de arroz especial llamado arborio o carnaroli.
Mariano Ramón nos da sus favoritos del día a día para comer en Buenos Aires. Esos que le llenan la panza y el corazón.
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La sommelier colombiana Laura Hernández del restaurante Leo y La Sala de Laura, nos recomienda sus favoritos.
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El lujoso hotel cinco estrellas ocupa un complejo arquitectónico formado por dos edificios de los siglos XV y XVI y un gran jardín privado en plena ciudad toscana.
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