SOJA O SOYA
De nombre cientifico Glycine max, pertenece a la familia Fabaceae. Es una lugominosa cuyos granos y subproductos se usan en la alimentación humana.
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El chef ejecutivo del JW Marriott El Convento Cusco nos comparte cinco lugares para visitar en el mercado cusqueño.
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Ciudad 24/7, y ahí, donde menos lo esperan, un antiguo edificio remodelado y un restaurante peruano.
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