Fruta de pulpa ligeramente arenosa y muy dulce. Por su rico sabor, la lúcuma ha sido una de las frutas más apreciadas desde el antiguo Perú. Con ella se preparan helados, manjares, cremas, postres y cócteles. A partir de esta fruta se elabora también la harina de lúcuma, a la que chefs y pasteleros le encuentran cada vez más usos.
Una guía para conocer las profundidades gastronómicas de la ciudad hecha por la conocedora Adelaida Jaramillo.
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Más de 600 votantes nos cuentan cuáles son sus platos favoritos y 30 son los más pedidos.
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Un recorrido de Jimena Agois por esta inmensa ciudad, no solo en diseño, arquitectura, sino también en cultura y gastronomía. Desde carnes hasta cocina de medio oriente.
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