Panqueque fino de masa de huevos, leche y harina cocido en una sartén o plancha. Las crepes dulces se sirven dobladas o rellenas con frutas, helados, miel, mermelada, azúcar o chocolate. Se pueden hacer también crepes saladas con variados rellenos y salsas.
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El chef José Avillez y su esposa, Sofia Ulrich, construyeron junto al lago Alqueva, al sureste de Portugal, un refugio para el alma. Cultura, cocina y naturaleza nos envuelven en Casa Nossa.
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