SELECCIÓN DE CHOCOLATES DE MATER PARA FIESTAS EN PACK 

El equipo de investigación en cacao de Mater ha desarrollado y perfeccionado en los últimos cinco años sus tabletas, cuidadas y trabajadas con esmero.

Escribe Redacción El Trinche (@eltrinchecom) – Fotos: Mater (@mater.in)

El equipo de investigación en cacao de Mater ha desarrollado y perfeccionado en los últimos cinco años sus tabletas, cuidadas y trabajadas con esmero. Distintos porcentajes de cacao Chuncho para un estupendo regalo. Navideño. 

Estos chocolates artesanales se realizan con cacao Chuncho, una familia de cacaos endémica del Perú, con evidencia genética reciente que sugiere que es el origen de todas las variedades de cacao fino. Cultivado por la familia Puma Champi, con cacao recolectado y fermentado en Quillabamba, un bosque de gran altitud, fue transportado delicadamente a Lima, donde Nilver Melgarejo y su equipo elaboran cada barra. El objetivo es que cada barra exprese los perfiles organolépticos de la familia de los Chuncho: dulzura notable, sabores a frutas rojas y frutos secos y especias.

Por fiestas, el equipo Mater ofrece una caja especial de cantidades limitadas con seis tabletas de 40 gramos cada una: chocolate al 88%, 77%, 72%, 51% y dos chocolates con leche, 39% con leche de vaca y 39% con leche tostada (imperdible y nuestro favorito). La caja está disponible en Barranco en la tienda El Cacaotal (Jr. Colina 111), y en previo pedido La Casa Tupaq (Pedro de Osma 301) a un precio especial. Precio regular: S/ 250 y Precio por Navidad: S/ 215. Para más información pueden contactar al labad@centralrestaurante.com.pe

Etiquetas: mater, chocolate, bean to bar, chocolate artesanal, pumayti, cacao chuncho

TAMBIÉN PUEDES LEER

RAFAEL OSTERLING: CREADOR INFINITO Y SER POLÍTICO EN LA COCINA

Foto de RAFAEL OSTERLING: CREADOR INFINITO Y SER POLÍTICO EN LA COCINA
Mié 24 de enero de 2024

“Yo no soy de conceptos grandes”, reconoce. Picnic, su nuevo restaurante, es pequeño, íntimo, sabroso.

Leer más

LA IMPORTANCIA DE DEJAR DE ABUSAR DE ESPECIES DE MARINAS

Foto de LA IMPORTANCIA DE DEJAR DE ABUSAR DE ESPECIES DE MARINAS
Vie 9 de junio de 2023

Hoy, la chef Francesca Ferreyros escribe sobre lo que nos toca como comensales a la hora de comer: saber de dónde vienen los insumos y no abusar de ellos.

Leer más

CARMELITAS, LA PANADERÍA DE BARRIO A LA QUE NUNCA DEJAMOS DE VOLVER

Foto de CARMELITAS, LA PANADERÍA DE BARRIO A LA QUE NUNCA DEJAMOS DE VOLVER
Lun 5 de junio de 2023

Hay triples inolvidables de pan de molde sin corteza. Los clásicos y los aventureros, se manipulan con facilidad y el peligro es comer uno y acabarse la caja entera en un abrir y cerrar de ojos.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de AVISTAMIENTO: SABIDURÍA ANCESTRAL QUE INSPIRA EL MUNDO LÍQUIDO
Lun 19 de febrero de 2024
AVISTAMIENTO: SABIDURÍA ANCESTRAL QUE INSPIRA EL MUNDO LÍQUIDO
Foto de 7 INDISPENSABLES: LOS GELATOS SON PARA EL VERANO
Lun 19 de febrero de 2024
7 INDISPENSABLES: LOS GELATOS SON PARA EL VERANO
Foto de APERTURA: FESTIVO CELEBRA LA DESPENSA MARINA
Vie 16 de febrero de 2024
APERTURA: FESTIVO CELEBRA LA DESPENSA MARINA
Foto de JULIA ARROCERÍA: COCINA MEDITERRÁNEA, PERO CON EL TOQUE LOCAL
Vie 16 de febrero de 2024
JULIA ARROCERÍA: COCINA MEDITERRÁNEA, PERO CON EL TOQUE LOCAL
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram