El chef mexicano Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca (Oaxaca, México) nos hace un recorrido por la culinaria oaxaqueña en cinco tiempos.

Hay quiénes no van de bares. Hay quiénes los habitan con la comodidad propia de un pez tropical en aguas cálidas entre corales coloridos.

Oregon Foods se manda con el Tercer Festival de Carne Americana hasta el 31 de agosto. Cortes y más cortes y puro placer para todos.

Hoy domingo salgan de casa y aprovechen para descubrir la nueva Bioferia del Parque Washington. Acá todo lo que compramos.

Durante los días 19 y 20 de agosto se llevará a un evento educativo-informativo donde expertos locales e internacionales debatirán sobre vino peruano.

Nuestro cacao –muy apreciado hoy por los chocolateros del mundo– ha dado lugar a interesantes iniciativas. Una de ellas es Amazonas Chocolate.

Hay un factor que, a nuestro parecer, influye en el éxito de un restaurante: el equilibrio del menú y su armonía. Así encontramos Calle del Medio en el Cusco.

El hotel Casa Andina será anfitrión de un festival gastronómico que viene desde la India y se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto.

Osso es una carnicería y salumería artesanal que promete opíparas comilonas con propuestas que van desde chorizos con miel de maple y queso hasta suculentas costillas. Vamos a ver.

En Pueblo Libre, Wenceslao Franco produce cervezas sin filtrar y las sirve directo del dispensador. Una más para la movida de los brewpubs.

Entrevista. Ángel León tiene un restaurante que se llama Aponiente en Cádiz y una Estrella Michelín. Él hace todo de pescado, hasta embutidos, y actualmente investiga el plancton.

Estas son las 10 cosas que no debes dejar de ver y comer en la Feria de la Peruanidad de Lidia Cortez. Hasta el 31 de agosto en el Campo de Marte.