ARLETTE EULERT ABRE NUEVA COCINA ESCONDIDA: BRUTAL SOLO PARA DELIVERY

La generosidad de la chef peruana se pone en evidencia en abundantes porciones. Por lo pronto el aguadito con medio pollo al horno tiene nuestro corazón.

Fotos Jimena Agois (I. @jimena.agois)

Brutal es el nuevo dark kitchen de la cocinera Arlette Eulert, quien es también dueña de Matria. Así que los sabores de su casa matriz se trasladan con acierto a los contundentes platos en los que priman algunos de nuestros favoritos, el arroz, y ahora en tiempos de frío aterrador, las sopas.

En Brutal hay platos para uno que parecen para dos y para dos de donde comen hasta tres. Lo especifica bien en la carta cuando describe esos sabrosos menjunjes que entreveran en un arroz atamalado la querida salchicha huachana con huevo de doble yema; o un arroz caldoso con langostinos, choros y caldo concentrado de parihuela de cangrejo con harto fosforo para que la sista sea tremenda. También hay arroz frito con alitas melosas en salsa de ajíes charapitas picantes y un arroz cremoso con los jugos de cau cau y todo su recutecu. Por el lado de las sopas, la Reponedora es suculenta y para dos, llega con un sustancioso caldo de aguadito separado de arroz tierno con medio pollo al horno. La criolla, obvio, se une a las filas. Y para los golosos, hay un codillo crocante de un kilo crocante con arroz graneado al palillo, tipo el clásico arroz con chancho. Los dulces cierran: pie de limón o un buen pedazo de torta de chocolate amelcochada con cacao de origen peruano. Pedidos vía WhatsApp 948-222-779, por linktr.ee/brutalxArlette.Eulert o aplicativos. De martes a sábado de 12:30 a 16:00 y de 18:00 a 21:00 horas y domingo de 12:30 a 16:00 horas. Precio promedio por persona S/ 35 sin bebidas.

 

Etiquetas: arroz, arroces, sopas, sopa criolla, aguadito, brutal, arlette eulert, dark kitchen, codillo

TAMBIÉN PUEDES LEER

ABRIÓ SÍBARIS DELIVERY Y FELICES NOS ENROLLAMOS EN EL ABRAZO DE 6 PLATOS OBLIGADOS

Foto de ABRIÓ SÍBARIS DELIVERY Y FELICES NOS ENROLLAMOS EN EL ABRAZO DE 6 PLATOS OBLIGADOS
Dom 14 de junio de 2020

Síbaris ha trasladado todo el sentimiento que le pone a su cocina a un delivery puntual y correcto, que involucra guisos de casa y entretenimiento goloso.

Leer más

MAYTA PRESENTA NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN DONDE EL TERRUÑO GOBIERNA CON TODOS SUS SABORES

Foto de MAYTA PRESENTA NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN DONDE EL TERRUÑO GOBIERNA CON TODOS SUS SABORES
Lun 5 de octubre de 2020

El chef Jaime Pesaque plantea un menú de reflexiones y encuentros con un huerto que creció en pandemia y dónde se sumergió con su equipo. Mar y tierra en la mesa.

Leer más

ABRIR LAS POSIBILIDADES PARA EL CAMBIO: MÉRITO Y SU MENÚ PARA SOLO 10 COMENSALES POR DÍA

Foto de ABRIR LAS POSIBILIDADES PARA EL CAMBIO: MÉRITO Y SU MENÚ PARA SOLO 10 COMENSALES POR DÍA
Jue 10 de setiembre de 2020

Un menú que muestra otra cara de su propuesta, que eleva aún más la barra del refinamiento. La gran paradoja es que la cuarentena subió el volumen a lo que sirven en la mesa.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ¿YA PROBARON ESTAS 6 HAMBURGUESAS? LAS MÁS RECIENTES QUE NO SE TE DEBEN PASAR
Dom 28 de mayo de 2023
¿YA PROBARON ESTAS 6 HAMBURGUESAS? LAS MÁS RECIENTES QUE NO SE TE DEBEN PASAR
Foto de LA GASTRONOMÍA COMO FACTOR DE CAMBIO: COCINANDO CON FUNDADES SE CELEBRA EL 1 DE JUNIO
Sáb 27 de mayo de 2023
LA GASTRONOMÍA COMO FACTOR DE CAMBIO: COCINANDO CON FUNDADES SE CELEBRA EL 1 DE JUNIO
Foto de LOS 5 MEJORES: ESCABECHE DE PESCADO, ¿DÓNDE ENCONTRARLO Y CÓMO HACERLO BIEN EN CASA?
Jue 25 de mayo de 2023
LOS 5 MEJORES: ESCABECHE DE PESCADO, ¿DÓNDE ENCONTRARLO Y CÓMO HACERLO BIEN EN CASA?
Foto de LOS 5 MEJORES HAMBURGUESAS: ¿CUÁLES SON LAS FAVORITAS DEL CREADOR DEL BURGER FEST?
Mié 24 de mayo de 2023
LOS 5 MEJORES HAMBURGUESAS: ¿CUÁLES SON LAS FAVORITAS DEL CREADOR DEL BURGER FEST?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram