5 NUEVAS RECETAS QUE HAY QUE COMER EN FIESTA

El restaurante Fiesta Gourmet de Lima se ha renovado: terraza, barra de estreno y una mesa con bancos altos que apuesta por una tendencia gastro bar.

 

Captura de pantalla 2014-04-24 a la(s) 12.00.49 PM

 

El restaurante Fiesta Gourmet de Lima se ha renovado: terraza, barra de estreno y una mesa con bancos altos que apuesta por una tendencia gastro bar. La carta tradicional sigue, por supuesto, pero además se incorporan recetas para este otoño que nos han dejado queriendo volver a arrasar con lo que quedó en las ollas.

Aguadito

Las pruebas de las novedades comenzaron con un potente aguadito de mero en donde se concentra el sabor de todo el Fiesta. Vale como abreboca.

Pescados del mundo

Presentados crudos y en corte de sashimi: hay salmón, mero, atún y chita con piel. Para sumergirlos hasta el cansancio se plantean tres salsas, una picantera, una más acriollada y otra oriental.

Sesos de ternera

Anticuchos de sesos que provienen de la granja familiar Solís. Son suaves, delicados, de un dulzor preciso y un ligero sabor a nuez. Hechos a la plancha, se sirven sobre una cama de arúgula y otros verdes.

Locro con langosta

Tan bueno estaba el locro, que la langosta perdió protagonismo (estaba rica igual e iba muy bien acompañando el guiso). Esta vez, la propuesta integra los sabores del zapallo macre, loche y de carga. Balance y texturas impecable. Fue lo que más nos gustó.

Captura de pantalla 2014-04-24 a la(s) 12.05.06 PM

 

Bife con garbanzos

Calidad de insumos y un jugoso bife que se acompaña de garbanzos y salsa de escabeche. Otro gol. Sabores bastante intensos que recuerdan a casa.

Fiesta. Av. Reducto 1278, Miraflores, Lima / T. 242 9009 / Horario: lunes a viernes de 12:30 a 22:00, sábados y domingos de 12:30 a 17:00 horas / www.restaurantfiestagourmet.com

Etiquetas: Fiesta Gourmet, Héctor Solís, loco, zapallo loche, mero, garbanzos, sesos de ternera

TAMBIÉN PUEDES LEER

ESPECIAL DE 28 DE JULIO: 5 COCINERAS REGIONALES QUE DAN SABOR A LA PATRIA

Foto de ESPECIAL DE 28 DE JULIO: 5 COCINERAS REGIONALES QUE DAN SABOR A LA PATRIA
Mar 28 de julio de 2020

¿Cómo sobreviven estos iconos de la cocina peruana la pandemia? Lambayeque, Tacna, San Martín, Cusco y Lima no han apagado sus fogones y siguen en la lucha.

Leer más

DÍA 1, EL SABOR DEL FUTURO: TRANSFORMAR AL PERÚ COMIENDO

Foto de DÍA 1, EL SABOR DEL FUTURO: TRANSFORMAR AL PERÚ COMIENDO
Mar 15 de junio de 2021

¿Cómo queremos que sea nuestra alimentación en el futuro? ¿Qué espacio le damos a los ultraprocesados en nuestras despensas? El video completo del primer día.

Leer más

QUE NO DESAPAREZCAN NUESTROS PICARONEROS: LES CONTAMOS LA HISTORIA DE ESTA MASA FRITA CON MIEL

Foto de QUE NO DESAPAREZCAN NUESTROS PICARONEROS: LES CONTAMOS LA HISTORIA DE ESTA MASA FRITA CON MIEL
Mar 2 de junio de 2020

La investigadora de la gastronomía peruana, profesora y además autora de varios libros, relata la historia de los picarones limeños. Punto por punto, dato por dato.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de LATINOAMÉRICA DESTACA Y CENTRAL Y MAIDO ENTRE LOS 10 MEJORES DEL MUNDO SEGÚN LOS 50 BEST
Jue 7 de octubre de 2021
LATINOAMÉRICA DESTACA Y CENTRAL Y MAIDO ENTRE LOS 10 MEJORES DEL MUNDO SEGÚN LOS 50 BEST
Foto de DARK KITCHENS, UN BRILLANTE NEGOCIO QUE NACE DESDE LA OSCURIDAD
Jue 7 de octubre de 2021
DARK KITCHENS, UN BRILLANTE NEGOCIO QUE NACE DESDE LA OSCURIDAD
Foto de CELELE EN CARTAGENA Y GRANITOS DE PAZ, UNA ALIANZA SOSTENIBLE
Mié 6 de octubre de 2021
CELELE EN CARTAGENA Y GRANITOS DE PAZ, UNA ALIANZA SOSTENIBLE
Foto de A RESPONDER LA ENCUESTA: ¿DÓNDE Y POR QUÉ DESPERDICIAMOS LOS ALIMENTOS DE CADA DÍA?
Sáb 2 de octubre de 2021
A RESPONDER LA ENCUESTA: ¿DÓNDE Y POR QUÉ DESPERDICIAMOS LOS ALIMENTOS DE CADA DÍA?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram