WIRA BIJAO
Variedad de bijao, bijau o bijahua (Calathea lutea) que se usa bastante en la cocina amazónica porque es más grasosa y tiene mejor sabor.
Variedad de bijao, bijau o bijahua (Calathea lutea) que se usa bastante en la cocina amazónica porque es más grasosa y tiene mejor sabor.
La patria se saborea incluso a la distancia. Y como la buena mesa nos acerca a quienes estamos lejos, aquí les compartimos más de 15 lugares de cocina peruana en la capital española.
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