Sabroso pan italiano, rectangular y chato, cuya superficie se cubre con aceite de oliva y sal antes de hornearlo. Para aromatizar la focaccia se usan hojas de romero u otras hierbas. Lleva cebolla cocida encima y a veces también aceitunas, pimiento o alguna otra verdura.
El lujoso hotel cinco estrellas ocupa un complejo arquitectónico formado por dos edificios de los siglos XV y XVI y un gran jardín privado en plena ciudad toscana.
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