Plato preparado con finísimas láminas crudas de lomo de res, aderezadas con aceite de oliva y jugo de limón o mayonesa ligera, y adornadas con alcaparras. El carpaccio se prepara también con otras carnes (como alpaca o cordero) y con frutos del mar como el pulpo o pescados como el salmón.
Un hotel con la ubicación perfecta, entre el mar y el desierto, para disfrutar de un fin de semana sin preocupaciones priorizando el descanso.
Leer más
El chef de los restaurantes Rijks y Wils nos recomienda los lugares que considera ideales para entender la indentidad de Ámsterdam.
Leer más
Conversamos con la gestora cultural, promotora de la cocina regional tacneña y miembro fundador del Patronato Gastronómico de Tacna.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
