LIMA THAI, UN ACERCAMIENTO

Escribe Paola Miglio (Twitter @paolamiglio / Instagram @paola.miglio)

Lima Thai es un restaurante relativamente nuevo (abrió en diciembre) en el que se recrea la cocina tailandesa. Hasta allá fuimos a probar algunos platos. Acá lo que encontramos.

Es cierto, no hay muchos restaurantes dedicados a la comida thai en el país, por eso cuando nos hablaron de este nuevo rincón en Chacharilla, paramos orejas y decidimos embarcarnos en la aventura. A ver, el local es cuidado y de muy buen diseño. Sobre todo la terraza, un espacio concebido para el compartir y la conversa, donde imaginamos largas y entretenida veladas. Para el poco tiempo que tiene abierto, parece que por la zona la voz se ha corrido, porque era día de semana y el lugar tenía bastante gente. Recordemos que es área de oficinas y que toda sazón novedosa y distinta se aprecia para variar el día a día. Por eso, si bien la atención es amable, a veces se demoran un poco entre plato y plato, así que no pierdan la paciencia.

¿Qué comimos? Poh Pia Thot, rollitos primavera de buena factura y muy crujientes en el exterior, rellenos de un sabroso mix de cerdo y vegetales; Satay Gai o brochetas de pollo en salsa de maní y coco, bastante agradables; Pad Thai, que son fideos de arroz cocidos ligeramente al wok con pollo; Gaeng Karee Gai, curry amarillo; y Gaeng Massaman Moo con trozos de panceta. Completamos con un Gai Pad Khing o pollo saltado con kión, castañas de caju y vegetales al wok. Para cerrar, un postre de mango y coco, que bueno, son dos de nuestras frutas favoritas y casi al natural, así que difícilmetente le pudimos encontrar error

Si bien las ejecuciones fueron agradables y el intento por hacer una comida thai clásica está, sentimos que aún falta esa potencia que caracteriza la cocina thai: los cinco sabores (picante, dulce, salado, agrio y amargo) no logran plasmarse con solidez ni armonía, es más, suele sobresalir el dulce. Los guisos son amistosos y alejados de esa potencia que hemos tenido la oportunidad de comer en restaurantes más tradicionales. Es por eso que quizá esta cocina podría ser considerada como un correcto y ligero acercamiento a lo tailandés, más orientado a un público que recién comienza a familiarizarse con una nueva gastronomía. Esperamos que con el tiempo se vaya afianzando.

LOS DATOS

El Polo 759, Monterrico, Surco / Reservas: 624-9351 / Horario: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 / Capacidad: 70 sillas. Precio promedio por persona S/ 100 / Aceptan tarjetas y hay estacionamiento.

Etiquetas: LIMA THAI, THAI FOOD, COCINA THAI, TAILANDESA, PAD THAI

TAMBIÉN PUEDES LEER

¿DÓNDE HORNEO O COMPRO MIS CARNES EN ESTAS FIESTAS?

Mié 20 de diciembre de 2023

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

VOTAMOS: ESTOS SON LOS PLATOS (Y POSTRES) LIMEÑOS FAVORITOS

Vie 26 de enero de 2024

119 platos limeños y 28 postres fueron los elegidos. Incluimos algunas recetas de los más votados.

SOSTENIBILIDAD NO ES SOLO PAGARLE MÁS AL PRODUCTOR: ORIGIN COFFEE, PREMIO A LA SOSTENIBILIDAD DE LA SCA 2023

Sáb 18 de marzo de 2023

Romper con el círculo de la pobreza en el campo es lo que logra que el café sea sostenible. Una entrevista a José Rivera, creador de Origin Coffee Lab.