Esta Navidad comemos arroz, pero arroz hecho pasta. Una cremosa preparación con un toque peruano. Buenos ingredientes y nada más. Con una buena pancita, queda deliciosa.

INGREDIENTES

• 1 paquete de 250 gramos de orzo o risoni, pasta en forma de arroz. La venden en supermercados.
• Hongos Porcón (pueden utilizar otro tipo de hongo, pero los Porcón tienen un sabor intenso y agradable)
• Queso parmesano
• Mantequilla (de la buena, por favor)
• Sal
• Pimienta
• Perejil

PREPARACIÓN

Hervir agua en una cacerola. Cuando esté a punto de ebullición, agregar la pasta y esperar 8 minutos. Escurrir y reservar. En una olla derretir la mantequilla, agregar los hongos y cocinarlos. Cuando estén tiernos agregar sal y pimienta. Luego incorporar la pasta, revolver. Finalmente agregar el parmesano rallado. Servir con perejil.

100 PLATOS Y 46 POSTRES FAVORITOS DE LA GASTRONOMÍA PERUANA

Jue 27 de julio de 2023

Encuesta realizada a 300 peruanos expertos y aficionados a la gastronomía.

Leer más

¿CÓMO CONVERTIRSE EN UN EXPERTO PARRILLERO EN CASA? ACÁ TODOS LOS DATOS

Jue 18 de enero de 2024

Para preparar la mejor parrilla en casa es importante comenzar por la selección de las carnes. Consultamos al carnicero de WONG, Adwin Salazar, quien nos guía en la aventura.

Leer más

5 POSTRES ESPECIALES PARA MAMÁ ELABORADOS POR ASTRID GUTSCHE

Jue 11 de mayo de 2023

La reconocida pastelera Astrid Gutsche y su equipo engríen a las madres desde las cocinas de Astrid y Gastón: se han creado cinco postres para celebrar su día.

Leer más