Los Mercados Minagri De La Chacra a la Olla, a cargo de Agro Rural, son iniciativas por encargo del poder Ejecutivo que han resultado en una interesante alternativa a los mercados locales para la compra de alimentos de la canasta básica familiar, como hortalizas, tubérculos, frutas frescas, carnes, cereales, entre otros, a precio real del mercado y con la partipación de pequeños productores locales. Acá les contamos cómo funcionan, cómo se pueden inscribir y cuándo y dónde se celebran.

La inciativa es clara: poner en vitirna productos nuestros y darle la posibilidad a pequeños productores de promover sus emprendimientos. Ellos siguen trabajando para abastecer de alimentos a los mercados mayoristas y centro de abastos, por lo que se garantiza una buena oferta a los usuarios finales. Además, asegurar precios justos y evitar especulación. Al ser el pie base de nuestra gastronomía y haberse visto terriblemente afectados por la pandemia, la propuesta no suena nada mal y ya muestra sus primeros resultados. Además, “cumplen estrictamente con las medidas dispuestas de seguridad e inocuidad alimentaria y se realizan en la medida que los gobiernos regionales, provinciales y locales garanticen el cumplimiento de las disposiciones de seguridad para los asistentes, productores y organizadores”

Cuando un productor se encuentra registrado en la base de datos para los Mercados Minagri De la Chacra a la Olla, el área técnica evalúa su solicitud y según la demanda de productos, stock y cercanía a los puntos de venta a nivel nacional, es convocado a participar. Todos reciben inducción en principales medidas de seguridad e inocuidad alimentaria, trato con el cliente, manipulación de alimentos, respeto de la distancia social, entre otros. A fin de agilizar el proceso de atención, uno de los requisitos es que acudan con sus productos embolsados y en presentaciones de mayor demanda: 1, 2 y 5 kilos.

La convocatoria sigue abierta, y el Minagri dispone de una ficha de registro donde invita a pequeños productores de todo el país a sumarse a fin de promover sus emprendimiento con la venta de productos de primera necesidad. “Se verificará que sean productores y no intermediarios”, destacan las fuentes oficiales. Los interesados deberán llenar el formulario que se encuentra en https://www.agrorural.gob.pe/ficha-de-inscripcion-mercados-minagri/ o escribir un correo a mercadositinerantes@agrorural.gob.pe indicando departamento de procedencia, provincia y distrito; nombre completo, teléfono de contacto y correo electrónico, tipo de producto y cantidad y ubicación de las parcelas o granjas. La Dirección de Desarrollo Agrario, encargada de los mercados, evalúa la solicitud y, en base a la demanda para las próximas actividades, se convoca a los seleccionados.

¿QUIEREN VISITAR LOS MERCADOS DE LA CHACRA A LA OLLA?

Para enterearse de las actualizaciones y lugares de los mercados, deben visitar esta página donde salen fecha y lugar. Este fin de semana estarán en Pueblo Libre, San Borja, San Luis y Villa María del Triunfo: www.agrorural.gob.pe/mercados-minagri

CARMELITAS, LA PANADERÍA DE BARRIO A LA QUE NUNCA DEJAMOS DE VOLVER

Lun 5 de junio de 2023

Hay triples inolvidables de pan de molde sin corteza. Los clásicos y los aventureros, se manipulan con facilidad y el peligro es comer uno y acabarse la caja entera en un abrir y cerrar de ojos.

Leer más

EL HUARIQUE LOS CUCHITOS: CUCHO LA ROSA Y SU HIJO BERNARDO, LA HERENCIA DE LA SAZÓN

Lun 22 de mayo de 2023

Don Cucho regresa a las cocinas junto con su hijo Bernardo. Una casona para 60 comensales que solo atiende por reservación para los enamorados de su sazón.

Leer más

CAU CAU: TIPS CASEROS Y DÓNDE COMER LOS MÁS RICOS

Jue 13 de julio de 2023

Todo sobre el cau cau: historia, destapamos sus secretos, les dateamos dónde comerlo y, les recomendamos, de todo corazón, que cuando su plato esté servido le agreguen una buena cucharada de ají.

Leer más