cacao - El Trinche

ÚLTIMAS NOTICIAS

CREMA DE LOCHE, PORQUE YA ES TIEMPO Y COMENZÓ EL FRÍO

Dom 21 de abril

A pesar de a veces sentirlo lejano cada vez encontramos más loche. Para incorporarlo a nuestras comidas les compartimos una receta.

CATA DE TORTAS DE CHOCOLATE 2024: ¿CUÁL FUE LA MEJOR?

Sáb 20 de abril

Tras las recomendaciones de nuestros lectores, probamos las 16 tortas de chocolate de pastelerías y emprendimientos más votadas.

UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Sáb 20 de abril

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas.

DATOS CALIENTES

CATA DE TORTAS DE CHOCOLATE 2024: ¿CUÁL FUE LA MEJOR?

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NOVEDADES DEL CIRCUITO GASTRONÓMICO EN LIMA Y CUSCO

Lun 15 de abril

Estos datos no se los pueden perder: desde aperturas de locales hasta qué pedir por delivery. Los más relevantes de este mes.

¿CUÁLES SON LOS ACOMPAÑAMIENTOS PERFECTOS PARA LAS CARNES?

Vie 12 de abril

Escogimos de la carta de Sapiens opciones para acompañar las carnes y así tener un plato balanceado.

OXALIS, LA BEBIDA DE OCA CUSQUEÑA SALE A LA CONQUISTA

Vie 12 de abril

En 2013 emprendió una ruta de innovación que intersectó las ocas que producían sus campos con el mundo líquido y creó un vino de oca que ha evolucionado a una bebida seca.

PREMIO FOOD PLANET: DOS MILLONES DE DÓLARES PARA UN PROYECTO INNOVADOR

Jue 11 de abril

Importante premio ambiental recompensa iniciativas que apoyan la biosfera resiliente mientras alimentan al mundo.

CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: LOS PENDIENTES CON LA GASTRONOMÍA REGIONAL

Mié 10 de abril

Desde el ámbito público-privado, hay actores que han entendido cómo trabajar en comunidad y de manera intergeneracional para lograr una integración más equilibrada y sostenida.

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

Carlos Carlín
El ojo del comensal

Ketty Cadillo
Mundo nikkei

Elías Valdez
ABeber

Heine Herold
Historias de un cocinero

María De Michelis
Solo por gusto

Karissa Becerra
El saber comer

Rocío Heredia
Historias de fogones

Juver Aliaga
Recorridos de vino

Laura Hernández
Un sorbo a la vez

Mater
Afuera hay más

Patricia Majluf
Oceana Perú

Jimena Agois
Los buenos lunes

María Elena Cornejo
Cucharón viajero

Daniel Quintero
La taza del café

DESPENSA Y RECETAS

CREMA DE LOCHE, PORQUE YA ES TIEMPO Y COMENZÓ EL FRÍO

Dom 21 de abril

A pesar de a veces sentirlo lejano cada vez encontramos más loche. Para incorporarlo a nuestras comidas les compartimos una receta.

UNA PASTA CON VEGETALES PARA ANIMAR A LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Sáb 20 de abril

La pasta suele no tener pierde con los niños. Es una buena forma de hacer que los niños coman verduras: en la salsa pasan un poco más desapercibidas.

TODOS TENEMOS UNO QUE ES EL MEJOR DE TODOS: EL AJÍ DE GALLINA DE MI HERMANO

Dom 14 de abril

Esta es la receta de uno de los más ricos ají de gallina (pollo) que he comido en mi vida. Hay más recetas, obvio, pero esta es la de casa y la compartimos.

VIAJES

¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? NOVOTEL CUSCO: PRACTICIDAD Y BUEN DESCANSO

Mar 2 de abril

En un par de meses se celebra el Inti Raymi y este hotel es una opción ideal para escaparse unos días a Cusco.

BELO HORIZONTE, UNA RUTA CON ARTE Y BUEN COMER PARA ALIMENTAR CUERPO Y ESPÍRITU

Jue 22 de febrero

Belo Horizonte destaca por su gastronomía y producto local, pero también por su arquitectura y su conexión con el arte.

5 IMPERDIBLES QUE TIENEN QUE CONOCER SI VAN A COMER A YUCATÁN

Mar 16 de enero

Muy cerca de la famosa Riviera Maya, en México, se encuentra otro paraje imperdible: el estado de Yucatán. Un destino recomendado para amantes de la gastronomía.