“El covid 19 ha acelerado los cambios en la alimentación y la preferencia por los alimentos saludables de baja saturación de grasas y sodio”, explica Dennis Uribe Madrid, CEO de Shaman Lab Foods. Estos cambios en los hábitos de consumo han promovido la creatividad e innovación en la industria alimentaria, por ejemplo en la elaboración de productos de ingredientes funcionales y artesanales. Uno de ellos es Apus, piqueos 100% peruanos, marca que se lanzó a pesar de la pandemia y encontró una oportunidad dentro de la crisis. Apus son snacks horneados de kiwicha picante y quinua tocino, que maridan muy bien con cervezas, destilados y vinos.

TAZA DE EXCELENCIA PERÚ 2020: 91 CAFÉS CLASIFICAN A LA SIGUIENTE ETAPA QUE BUSCA EL MEJOR CAFÉ DEL PAÍS

Lun 14 de setiembre de 2020

Catadores de cafés especiales evaluaron 184 muestras de cafés procedentes de 10 regiones productoras. Cusco y Cajamarca con la mayor cantidad de clasificados.

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MESA 24/7 INCORPORA UN NUEVO SISTEMA DE PEDIDOS ONLINE PARA LLEVAR Y DELIVERY

Mié 6 de mayo de 2020

Mesa 24/7, plataforma peruana de reservas online en restaurantes, se reinventa e implementa en tiempo récord un nuevo Sistema de Pedidos Online.

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AYACUCHO EN ENCOMIENDA: DÓNDE COMER Y OTROS RECUERDOS DE INFANCIA

Vie 7 de febrero de 2020

Una historia de Ayacucho, de esas que involucran saberes, cariño, infancia y familia. Pero que además datean sobre sabores y compras. Aquí la ruta.

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