NAMASTE VOL.1 LA NUEVA PROPUESTA DEL RESTAURANTE BANDRA EN BARRANCO

Bandra vuelve con Namaste Vol. 1 y el chef Aldo Yaranga en un Pop Up que intercala sabores peruanos con aquellos de la India.

Bandra abre sus puertas en Barranco y además mantiene su delivery y recojo en tienda, pero además suma acciones interesanetes, como un pop up con jóvenes cocineros peruanos que se estrena con Aldo Yaranga, quien ha trabajado en reconocidos restaurantes en Lima, España e Italia. “Bandra es un barrio de la ciudad de Bombay, que era excolonia portuguesa. Un barrio bohemio, con mucha historia, realmente encuentro muchas similitudes con Barranco, por esa razón decidimos desarrollar este proyecto en este distrito de Lima. Ahora vemos con agrado iniciar una seri de pop up con jóvenes cocineros para dar espacio a la creatividad gastronómica”, cuenta el propietario y gerente de Bandra, Frank Bimjani.

La oferta gastronómica de Bandra es cocina tradicional de la India elaborada con insumos de calidad. Sus potentes y cremosos currys recogen esa sapiencia milenaria e invitan al cuchareo constante. Nota alta para su butter chicken, uno de nuestros favoritos. Aldo Yaranga propone para Namaste Vol.1 un encuentro de sabores que se plasmarán en un dúo de almejas y conchas de abanico en salsa curry y leche de coco con toque amazonico, pan naan relleno de bonito ahumado y chicharron de huevera de pescado, loche tostadito, croquetas de cangrejo, pulpo tostado al tandoor, entre otras sorpresas.

La cita es el 3 de octubre y el precio por persona del menú de siete pasos tiene precio fijo de s/ 69 y está disponible para atención en restaurante en salones privados y terraza. Reservas para turnode desde las 13:00 horas (la última reserva se recibe a las 20:00 horas), tiempo estimado de menú 1:30 hora) al 972-593-603 o mensaje interno de Instagram @bandralima.

Etiquetas: aldo yaranga, bandra, barranco, cocina india, cocina peruana, incida, perú, pop up,

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