COMIDA LIGERA: TACOS CHINOS DE LECHUGA DE FRANCESCA FERREYROS

Un festín ligero, pero que plantea sabores del mundo. La chef de Baan, explora lo asiático y lo plantea envuelto en hojas de frescas y crujientes lechugas.

Estos son ideales para arrancar el almuerzo, una entrada ligera que incluso puede llegar a convertirse en plato de fondo que mezcla sabores del mundo. La chef de Baan, explora el mundo asiático con harto sabor.

INGREDIENTES

  • 1 cabeza de lechuga americana o de seda

Para la salsa

  • 4 cucharadas de miel de abeja
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de sillao
  • 1/2 taza de hoisín
  • 1/2 taza de salsa de ostión
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz

Para el relleno

  • 1/2 kg de muslos de pollo picados finamente / 2 berenjenas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de cebolla china picada (separar la parte verde y blanca)
  • 3 cucharadas de kion picado finamente
  • 3 cucharadas de ajo picado finamente
  • Un chorlito de aceite de ajonjolí
  • 1 un ají limo picado finamente
  • Semillas de ajonjolí blancas y negras

PREPARACIÓN

  • Para la salsa mezclar todos los ingredientes y reservar.
  • Para el relleno, salpimentar el muslo picado y agregar la maicena para cubrir los pedazos de pollo.
  • En una sartén, colocar el aceite de ajonjolí, agregar el kion, ajo, ají limo picado sin semillas y la parte blanca de la cebolla china picada, cocer por unos cinco minutos y agregar el pollo.
  • Una vez que el pollo haya dorado un poco, agregar la salsa y mezclar bien, agregar las semillas de ajonjolí y la parte verde de la cebolla china.
  • Deshojar con cuidado la lechuga, poner en un recipiente con agua con hielo y secar bien.
  • Colocar en la mesa las hojas y el relleno para que cada uno se sirva su “taco”.
  • Para hacer la versión vegetariana con berenjena, seguir el mismo procedimiento reemplazando el pollo por la berenjena.
Etiquetas: receta, cocina casera, pollo, pollo oriental, chino, tacos, lechuga, francesca ferreyros, baan

TAMBIÉN PUEDES LEER

LAS ALITAS DE POLLO CASERAS MÁS CRUJIENTES: RECETA DE JIMENA AGOIS

Foto de LAS ALITAS DE POLLO CASERAS MÁS CRUJIENTES: RECETA DE JIMENA AGOIS
Mié 17 de junio de 2020

No podemos negar que solo de pensar comer alitas de pollo crujientes en casa se nos hace agua la boca. Jimena Agois trae una receta disfrutarlas en casa.

Leer más

DE TEMPORADA: CON HINOJO SE PUEDEN PREPARAR PIZZAS O ENSALADAS

Foto de DE TEMPORADA: CON HINOJO SE PUEDEN PREPARAR PIZZAS O ENSALADAS
Vie 1 de octubre de 2021

Conocido desde la antigüedad, el hinojo cumple con diversas obligaciones culinarias, medicinales e incluso algunas de hechicería. Hoy les damos hasta una receta.

Leer más

ARROZ CON LECHE CON FRUTAS, LAS QUE TENGAN: UNA RECETA PARA LOS CHICOS DE LA CASA

Foto de ARROZ CON LECHE CON FRUTAS, LAS QUE TENGAN: UNA RECETA PARA LOS CHICOS DE LA CASA
Jue 22 de octubre de 2020

Jimena Agois explora la receta tradicional del arroz con leche al horno, cocinado lentamente por dos horas. Ha quedado riquísimo y se puede acompañar con frutas.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ¿YA SABEN CUÁLES SON LAS MEJORES TEJAS DEL PERÚ? PUES ACÁ LO MEGACONFIRMAMOS
Mié 17 de agosto de 2022
¿YA SABEN CUÁLES SON LAS MEJORES TEJAS DEL PERÚ? PUES ACÁ LO MEGACONFIRMAMOS
Foto de AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
Jue 4 de agosto de 2022
AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
Foto de EL QUESO FETA, ALGO DE HISTORIA, UN HOJALDRE Y PORO Y UN SHAKSHUKA CASERO
Mar 2 de agosto de 2022
EL QUESO FETA, ALGO DE HISTORIA, UN HOJALDRE Y PORO Y UN SHAKSHUKA CASERO
Foto de ESE JAMÓN GLASEADO QUE PUEDE CONVERTIRSE EN SÁNGUCHES CON MOSTAZA INOLVIDABLES
Sáb 30 de julio de 2022
ESE JAMÓN GLASEADO QUE PUEDE CONVERTIRSE EN SÁNGUCHES CON MOSTAZA INOLVIDABLES
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram