Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

VAMOS A EXPLORAR LOS TUBÉRCULOS DE TEMPORADA: DILE SÍ AL OLLUCO CON UN OLLUQUITO CON CARNE

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Mié 3 de junio de 2020

El olluco puede haber sido la pesadilla de muchos niños, pero existen muchas formas deliciosas de prepararlo. Como por ejemplo, la del olluco con carne.

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UNA DE NUESTROS INSUMOS FAVORITOS ES EL MAÍZ MORADO: EL SABOR DEL COLOR

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Lun 1 de junio de 2020

¿Cuáles son los beneficios que proporciona el color del maíz morado y las miles de posibilidades culinarias que involucra el sabor tan acentuado de esta variedad?

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SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO

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Dom 31 de mayo de 2020

Atrás quedó la masa elástica, el frosting en exceso y las coberturas de colores para las tortas. Esta es la era del queque al natural con ricos y vistosos rellenos.

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LÚCUMA, ESA SENSUAL FRUTA DE LOS DIOSES SE CONVIERTE HOY EN UN BATIDO

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Dom 31 de mayo de 2020

El primer relato que se encuentra sobre la lúcuma llama la atención y habla sobre la importancia de esta fruta presente en nuestra mesa hasta hoy.

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DÍA OFICIAL DE LA PAPA Y HOY SE COME PAPA RELLENA, LA RECETA DE PANCHITA

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Sáb 30 de mayo de 2020

La chef de Panchita, Martha Palacios, nos revela su receta favorita en el Día de la Papa: la papa rellena, protagonista también de nuestro Rescate Casero.

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UN QUEQUE DE LIMÓN Y LAVANDA (SI ENCUENTRAN), COMO PARA VARIAR DE SABORES EN ESTA TEMPORADA

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Vie 29 de mayo de 2020

Esta es la receta de un queque de lavanda y limón. Se hace al toque y queda perfumado, húmedo, delicioso. Les apuesto que se lo acaban en una tarde.

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ES TEMPORADA DE OCA: SI LA CONSIGUEN EN EL MERCADO, ¿QUÉ HACER CON UNOS KILOS?

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Jue 28 de mayo de 2020

Un buen día, de pronto y sin previo aviso, un visitante nos trae como obsequio algunos kilos de oca de diferentes variedades. ¿Qué hacer con la oca?

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PRODUCTO PERUANO: LAS TRUCHAS DE ARAPA DE PUNO, CALIDAD Y VERSATILIDAD

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Mié 27 de mayo de 2020

Este es un proyecto liderado por las mujeres de la comunidad puneña de Arapa, donde se crían, pescan y procesan truchas a 3820 msnm. Ya de venta en Lima.

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UN DESAYUNO DOMINGUERO DE MAYO: PANQUEQUES DE QUINUA CASEROS Y SIN GLUTEN

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Mar 26 de mayo de 2020

Hoy, Jimena Agois les deja esta receta rápida de panqueques que esta deliciosa. Rompe con la clásica de toda la vida y es gluten free (libre de gluten).

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UNA RECETA DE LOCRO DE ZAPALLO MACRE PARA ANIMAR LOS ALMUERZOS, PORQUE CADA UNO TIENE LA SUYA

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Lun 25 de mayo de 2020

Todos tenemos una receta de locro favorita, esa que te calienta el alma cuando está bien preparada, suculenta y sabrosa. Acá va la de Jimena Agois.

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LA RECETA DE LOS CUÑAPÉS (O PAN DE QUESO) BOLIVIANOS PARA HACERLOS EN CASA

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Sáb 23 de mayo de 2020

El pan de queso tiene varias versiones y se prepara en distintos países de Latinoamérica, adoptando particularidades propias. Este es el boliviano, de Santa Cruz.

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ES MAYO, MES DE LA PAPA PERUANA, ACÁ 11 VARIEDADES Y CÓMO ELEGIR LA MEJOR PARA CADA RECETA

Foto de ES MAYO, MES DE LA PAPA PERUANA, ACÁ 11 VARIEDADES Y CÓMO ELEGIR LA MEJOR PARA CADA RECETA
Vie 22 de mayo de 2020

Existen más de 4,000 variedades de papa y en Perú tenemos más de 2,300 papas endémicas. ¿Cómo usarlas en la cocina? Acá les dateamos.

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Foto de UNA OPCIÓN SALUDABLE Y DIVERTIDA: CÓMO INCORPORAR EL CUSCÚS EN NUESTRA DIETA DIARIA
Jue 9 de julio de 2020
UNA OPCIÓN SALUDABLE Y DIVERTIDA: CÓMO INCORPORAR EL CUSCÚS EN NUESTRA DIETA DIARIA
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ARROZ CON LECHE CON FRUTAS, LAS QUE TENGAN: UNA RECETA PARA LOS CHICOS DE LA CASA
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Mié 8 de julio de 2020
ES MOMENTO DE UNA TAZA CON CHOCOLATE CALIENTE DE CACAO PERUANO DE ORIGEN
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Mié 8 de julio de 2020
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