Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

COCÍNALE A MAMÁ: LA BONDIOLA JUGOSA CON PURÉ DE ALONSO ARAKAKI.

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Jue 6 de mayo de 2021

Una receta que nos recuerda al puré con asado y arroz de los domingos en casa, pero que hoy se plantea con bondiola y arroz japonés.

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COCÍNALE A MAMÁ: SUDADO DE CABRILLA ENTERA POR FRANSUÁ ROBLES

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Mié 5 de mayo de 2021

El frío está comenzando y el chef del restaurante La Picante lo sabe. Para hoy, su receta del generoso sudado, un suculento plato clásico de nuestro recetario.

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COCÍNALE A MAMÁ: TACOS CHINOS DE LECHUGA DE FRANCESCA FERREYROS

Foto de COCÍNALE A MAMÁ: TACOS CHINOS DE LECHUGA DE FRANCESCA FERREYROS
Mar 4 de mayo de 2021

Que mamá decida: los quiere de entrada o como plato de fondo. Un festín en apariencia ligero, pero que plantea sabores del mundo.

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REBECA DONDERO: UNA COPA DE MANGO MANJAR DE REBECA DONDERO

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Lun 3 de mayo de 2021

Una receta fácil y rápida pero bien dulce como el cariño de mamá. Y que además pueden servir en molde grande o individuales.

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COCÍNALE A MAMÁ: POLLITO ASADO ORIENTAL DE PAUL RIVERA

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Dom 2 de mayo de 2021

Desde Cusco, la receta un tierno pollo que pueden acompañar con vegetales al horno, arroz blanco o un chaufa de huevo.

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COCÍNALE A MAMÁ: EL TRES LECHES DE CHOCOLATE DE ACOMER.PE

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Sáb 1 de mayo de 2021

Terminar el almuerzo del Día de la Madre con un buen postre y mucha contentura. Esta opción es fácil de hacer y le gusta a todos.

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COCÍNALE A MAMÁ: ARROZ DE CAU CAU DE ARLETTE EULERT

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Vie 30 de abril de 2021

Arroz al cau cau, cau cau al arroz, la chef se manda con una receta a la que ha llamado ¿Cuál es tu cau cau? y que lleva el infaltable huevo frito.

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COCÍNALE A MAMÁ: ALBÓNDIGAS AL TUCO CASERO CON PASTA Y PESTO DE ARÚGULA DE FRANCESO DE SANCTIS

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Jue 29 de abril de 2021

Recuerden que el truco para darle el final genial a una pasta es el queso parmesano: hay que sacarlo temprano de la refri y rallarlo a temperatura ambiente.

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COCÍNALE A MAMÁ: TORTA DE ZANAHORIA DE ALESSANDRA RIBEYRO

Foto de COCÍNALE A MAMÁ: TORTA DE ZANAHORIA DE ALESSANDRA RIBEYRO
Mié 28 de abril de 2021

Siguiendo con nuestro ciclo de recetas diarias por el Día de la Madre, para que cocinen en casa, esta vez un postre de la pastelera de La Teoría de los 6 Cafés.

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COCÍNALE A MAMÁ. LA TORTILLA DE LANGOSTINOS DE BETSI ALBORNOZ

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Mar 27 de abril de 2021

La chef del restaurante El Populacho nos prepara un clásico de su Día de la Madre: pan con tortilla de langostinos. Si encuentran camarones, también vale.

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¿CÓMO DISFRUTAR AL MÁXIMO LA SERIE WAFFLES Y MOCHI? INCLUYE LA SABROSA RECETA QUE LES PREPARA PÍA LEÓN

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Lun 19 de abril de 2021

El productor Manuel Choqque nos enseña todo sobre la papa y la chef Pía León nos regala una receta inspirada en el insumo.

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COMENZAMOS A EXPERIMENTAR EN CASA CON COCTELERÍA: HOY, TRES RECETAS CON WHISKY

Foto de COMENZAMOS A EXPERIMENTAR EN CASA CON COCTELERÍA: HOY, TRES RECETAS CON WHISKY
Sáb 17 de abril de 2021

Como sabemos que hay gente que ama la mixología y experimentar, le pedimos a los expertos que nos hicieran tres propuestas cocteleras con whisky. Acá van.

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Dom 19 de setiembre de 2021
CASERÍSIMA MAYRA FLORES: TALLARINES VERDES CON BISTEC JUGOSO
Foto de ATÚN SABROSO FUERA DE LA LATA, CÓMO USARLO Y LA RECETA DEL TATAKI
Sáb 18 de setiembre de 2021
ATÚN SABROSO FUERA DE LA LATA, CÓMO USARLO Y LA RECETA DEL TATAKI
Foto de EL CHEESECAKE QUE VAS A QUERER HACER EN CASA TODOS LOS FINES DE SEMANA
Mié 8 de setiembre de 2021
EL CHEESECAKE QUE VAS A QUERER HACER EN CASA TODOS LOS FINES DE SEMANA
Foto de NUNCA FUE QUINOTTO, SIEMPRE FUE (Y SERÁ) MI QUINUA ATAMALADA
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NUNCA FUE QUINOTTO, SIEMPRE FUE (Y SERÁ) MI QUINUA ATAMALADA
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