Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

TANNAT Y ALBARIÑO: LAS NUEVAS PROPUESTAS DE BODEGA GARZÓN PARA SU REINGRESO AL PERÚ

Foto de TANNAT Y ALBARIÑO: LAS NUEVAS PROPUESTAS DE BODEGA GARZÓN PARA SU REINGRESO AL PERÚ
Jue 7 de julio de 2022

La marca uruguaya es la única en ofrecer las cepas Tannat y Albariño en el país. Los vinos tienen precios que van desde los S/ 50 hasta los S/ 200.

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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA

Foto de UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
Dom 3 de julio de 2022

Una receta en la que pueden aplicar el uso total de los ingredientes e incluso aprovechar aquellos que ya están por marchitarse en la refrigeradora. Todo se utiliza.

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ESOS INSUMOS QUE DAMOS POR DESCONTADO: EL POTENTE VALOR DE LOS RABANITOS Y CÓMO USARLOS

Foto de ESOS INSUMOS QUE DAMOS POR DESCONTADO: EL POTENTE VALOR DE LOS RABANITOS Y CÓMO USARLOS
Dom 3 de julio de 2022

Pintan de un bello color rosa y dan sabor a nuestras ensaladas y encurtidos, pero dentro de ese diminuto vegetal se esconde mucho más.

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UNA VERSIÓN DE JIMENA AGOIS DE LA PANCETA DEL LIBRO DE COCINA MOMOFUKU

Foto de UNA VERSIÓN DE JIMENA AGOIS DE LA PANCETA DEL LIBRO DE COCINA MOMOFUKU
Sáb 2 de julio de 2022

Hicimos la panceta del Momofuku Cookbook del chef David Chang, y salió jugosa, crocante, dorada. Nada complicado, solo tres ingredientes.

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ALMUERZO CONTUNDENTE: ARROZ UNTUOSO CON ESCABECHE DE PEJERREY

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Sáb 2 de julio de 2022

Hoy recuperamos el arroz untuoso con escabeche de pejerrey que prepararon José Del Castillo, Hajime Kasuga y James Berckemeyer en Mistura.

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NUEVO VINO DE BODEGA MURGA: CAMPANITA, HOMENAJE A LA COMPAÑERA DE CUATRO PATAS DE LA ENÓLOGA

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Mié 29 de junio de 2022

El vino de fermentación espontánea y natural, es elaborado a base de una selección de uvas cosechadas a mano, crianza en tanque de acero inoxidable y no se filtra.

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PARA CAMPEONES: UNA SABROSA PASTA CON ATÚN, SALCHICHA DE HUACHO Y ROCOTO

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Dom 26 de junio de 2022

Una receta que nos trae hoy Jimena Agois y que une contundentes ingredientes para un almuerzo feliz con toda la familia. Con un toque de picante para subir las revoluciones.

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SUDADO DE CABRILLA ENTERA POR FRANSUÁ ROBLES

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Dom 26 de junio de 2022

El frío llegó con todo y el chef del restaurante La Picante lo sabe. Para hoy, su receta del generoso sudado, un suculento plato clásico de nuestro recetario.

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TRIGO FRITO CON HUEVO MONTADO Y SEMILLAS DE SÉSAMO

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Sáb 25 de junio de 2022

“Creo que como la quinua o el arroz, el trigo es un grano versátil y sabroso que se puede usar en más preparaciones y esta receta lo confirma”, Jimena Agois.

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EL JUANE TARAPOTINO DEL CHEF DENNYS YUPANQUI

Foto de EL JUANE TARAPOTINO DEL CHEF DENNYS YUPANQUI
Vie 24 de junio de 2022

Plato tradicional que encontramos en toda la Amazonía peruana, algunas versiones con un ingrediente extra y otras con una carne tradicional de la zona.

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UNA SELECCIÓN ESPERADA: RECETAS PARA ENGREÍR A PAPÁ EN SU DÍA SIN SALIR DE CASA

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Sáb 18 de junio de 2022

Para comenzar pimientos rellenos, luego un pollo al horno a las finas hierbas y cerremos con torta de chocolate. El almuerzo perfecto para este domingo.

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DÍA DEL PADRE: 5 PIQUEOS FÁCILES PARA COMPARTIR Y COMBINAR CON CERVEZA (VAN RECETAS Y DATOS)

Foto de DÍA DEL PADRE: 5 PIQUEOS FÁCILES PARA COMPARTIR Y COMBINAR CON CERVEZA (VAN RECETAS Y DATOS)
Vie 17 de junio de 2022

PAra una fecha especial, o para un fin de semana de relax, Stella Artois te comparte algunos de sus piqueos favoritos para disfrutar con la ligera y refrescante cerveza belga.

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Sáb 1 de octubre de 2022
PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE
Foto de SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
Vie 30 de setiembre de 2022
SINBA: EVITA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS CON TRES RECETAS CASERAS
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Dom 25 de setiembre de 2022
PARA SALIR DE LA RUTINA: QUINUA DE HONGOS AL ESTILO RISOTTO
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Sáb 24 de setiembre de 2022
SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO
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