El vino de fermentación espontánea y natural, es elaborado a base de una selección de uvas cosechadas a mano, crianza en tanque de acero inoxidable y no se filtra.
El vino es un homenaje a Campana, amiga de cuatro patas y compañera de cuarentena de la enóloga Pietra Possamai, la creadora de esta nueva etiqueta y una de las protagonistas de la recientemente lanzada guía Descorchados.
Bodega Murga, fiel a su filosofía de elaboración de piscos y vinos con cepas patrimoniales bajo un proceso de vinificación de mínima intervención, suma a su portafolio 645 botellas del nuevo vino Campanita, un homenaje a la amiga de cuatro patas de la enóloga brasilera Pietra Possamai. Campanita es una cofermentación de Albilla y Negra Criolla 2020. Es un vino de carácter único, complejo y gana matices con el pasar el tiempo en la copa, alcanzando el color rosado cáscara de cebolla con sutiles reflejos anaranjados. Además, tiene notas olfativas de albaricoques, hierbas, ciruelas y hueso de durazno. En boca es astringente y dominante, de carácter ligero.
El vino de fermentación espontánea y natural, es elaborado a base de una selección de uvas cosechadas a mano, crianza en tanque de acero inoxidable y no se filtra. “Campana es una perrita de color miel. Nos conocimos en Murga, yo con 23, ella con tres o cuatro meses. Creemos que puede ser Escorpio. Es tan amorosa como desconfiada. Como su nombre lo indica, ladra pésimo. Ama dormir en el pasto. No le gusta el plátano. Se comunica presionando el hocico contra mi pierna, es su manera de decir: te voy a hacer ‘bip’ con mi nariz hasta que me alimentes, gracias. Este es un vino es un homenaje a ella, mi amiga de cuatro patas y compañera de cuarentena. Espero que Campana viva una vida feliz con sus amigos de Murga: Canela, Capitán, Tigre y Patón”.
Pietra Possamai enóloga de Bodega Murga. Se recomienda tomar el vino Campanita a 10°C o 12°C y como acompañamiento de platos marinos, composiciones agridulces, preparaciones con salsas orientales y alimentos fermentados. Bodega Murga, ubicada en el Valle de Pisco, nace con el espíritu de recuperar los métodos naturales de cultivo de la vid, respetando el proceso de destilación para elaborar nuestro exquisito aguardiente puro de vino: el pisco.
Este ají de atún se convirtió en un clásico de mis menús de fin de semana, cuando había más tiempo para dedicarse a la cocina y compartir con amigos.
Leer más
Más allá de sus propiedades medicinales, el tumbo es una fruta que sirve para postres y salados gracias a su punto de ácido, versatilidad y aroma.
Leer más
Aprovechemos lo sabores reales de las verduras y dejemos de lado esos aliños que los tapan por completo. Acá opciones ligeras y deliciosas para casa.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
