COCÍNALE A MAMÁ: TACOS CHINOS DE LECHUGA DE FRANCESCA FERREYROS

Que mamá decida: los quiere de entrada o como plato de fondo. Un festín en apariencia ligero, pero que plantea sabores del mundo.

Estos son ideales para arrancar el almuerzo, una entrada ligera que incluso puede llegar a convertirse en plato de fondo que mezcla sabores del mundo. La chef de Baan, explora el mundo asiático con harto sabor.

INGREDIENTES

  • 1 cabeza de lechuga americana o de seda

Para la salsa

  • 4 cucharadas de miel de abeja
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de sillao
  • 1/2 taza de hoisín
  • 1/2 taza de salsa de ostión
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz

Para el relleno

  • 1/2 kg de muslos de pollo picados finamente / 2 berenjenas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de cebolla china picada (separar la parte verde y blanca)
  • 3 cucharadas de kion picado finamente
  • 3 cucharadas de ajo picado finamente
  • Un chorlito de aceite de ajonjolí
  • 1 un ají limo picado finamente
  • Semillas de ajonjolí blancas y negras

PREPARACIÓN

  • Para la salsa mezclar todos los ingredientes y reservar.
  • Para el relleno, salpimentar el muslo picado y agregar la maicena para cubrir los pedazos de pollo.
  • En una sartén, colocar el aceite de ajonjolí, agregar el kion, ajo, ají limo picado sin semillas y la parte blanca de la cebolla china picada, cocer por unos cinco minutos y agregar el pollo.
  • Una vez que el pollo haya dorado un poco, agregar la salsa y mezclar bien, agregar las semillas de ajonjolí y la parte verde de la cebolla china.
  • Deshojar con cuidado la lechuga, poner en un recipiente con agua con hielo y secar bien.
  • Colocar en la mesa las hojas y el relleno para que cada uno se sirva su “taco”.
  • Para hacer la versión vegetariana con berenjena, seguir el mismo procedimiento reemplazando el pollo por la berenjena.
Etiquetas: cocínale a mamá, día de la madre, receta, cocina casera, pollo, pollo oriental, chino, tacos, lechuga, francesca ferreyros, baan

TAMBIÉN PUEDES LEER

UN QUEQUE DE LIMÓN Y LAVANDA (SI ENCUENTRAN), COMO PARA VARIAR DE SABORES EN ESTA TEMPORADA

Foto de UN QUEQUE DE LIMÓN Y LAVANDA (SI ENCUENTRAN), COMO PARA VARIAR DE SABORES EN ESTA TEMPORADA
Jue 17 de setiembre de 2020

Esta es la receta de un queque de lavanda y limón. Se hace al toque y queda perfumado, húmedo, delicioso. Les apuesto que se lo acaban en una tarde.

Leer más

QUEQUE DE CANELA Y MANZANA: SENCILLEZ QUE EVOCA EL ENTRAÑABLE CALOR DE HOGAR

Foto de QUEQUE DE CANELA Y MANZANA: SENCILLEZ QUE EVOCA EL ENTRAÑABLE CALOR DE HOGAR
Mar 7 de julio de 2020

Esta debe ser una de las recetas más ricas y entrañables de la cocina casera, esa que se prepara en los días fríos, para agasajar a un ser querido y acompañar con café.

Leer más

COCÍNALE A MAMÁ: POLLITO ASADO ORIENTAL DE PAUL RIVERA

Foto de COCÍNALE A MAMÁ: POLLITO ASADO ORIENTAL DE PAUL RIVERA
Dom 2 de mayo de 2021

Desde Cusco, la receta un tierno pollo que pueden acompañar con vegetales al horno, arroz blanco o un chaufa de huevo.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de 3 POSTRES EN MENOS DE 10 MINUTOS, 3 RECETAS DE MISS CUPCAKES
Jue 21 de octubre de 2021
3 POSTRES EN MENOS DE 10 MINUTOS, 3 RECETAS DE MISS CUPCAKES
Foto de AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
Mié 20 de octubre de 2021
AHORA QUE TODOS HACEMOS PAN: LA EXPLICACIÓN MÁS DIDÁCTICA PARA HACER MASA MADRE EN CASA
Foto de CREMA DE ZANAHORIAS, CAMOTE Y KION, RECONFORTANTE Y SABROSA
Sáb 9 de octubre de 2021
CREMA DE ZANAHORIAS, CAMOTE Y KION, RECONFORTANTE Y SABROSA
Foto de LA RECETA CRIOLLA: LOS PICARONES DE MARTHA PALACIOS DE PANCHITA
Sáb 9 de octubre de 2021
LA RECETA CRIOLLA: LOS PICARONES DE MARTHA PALACIOS DE PANCHITA
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram