LA DESPENSA

CHAMPIÑONES PASO A PASO

77 veces compartidos
Foto Dietas Deportivas Difusión.

Foto Dietas Deportivas Difusión.

Rellenos, en salsa o al ajillo. Los champiñones, debido a su textura y sabor, se han convertido en un ingrediente muy utilizado alrededor del mundo. Hoy una receta parrilla y un paso a paso.

Es conocida como la especie de hongo comestible más común, proveniente de Europa y ahora asentado en todos los continentes, el champiñón destaca por su popularidad y versatilidad. Su nombre científico es Agaricus bisporus, son hongos ricos en agua y poseen poco aporte graso, lo que los hace un alimento recomendable. También tienen alto contenido en vitaminas C, D, B6, potasio y fibras, por lo que son un agente efectivo para ayudar a eliminar las toxinas del organismo. Debido a su versatilidad pueden ser preparados como aperitivo, guarnición o plato de fondo, quedan muy bien en ensaladas o salteados.

LA RECETA

 

Esta vez les enseñamos cómo hacerlos -en su variedad Portobello, Agaricus brunnescens– al estilo de El Trinche: champiñones rellenos de queso crema a la parrilla en cuatro pasos.

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.34.39

EL PASO A PASO

Además, les planteamos un paso a paso para trabajarlos gracias a Ignacio Barrios de Urban Kitchen. “Los portobellos tienen que oler a tierra y se deben ver frescos”. Recuerden eso al comprarlos.

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.34.45

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.34.53

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.35.01

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.35.08

Captura de pantalla 2015-12-04 a las 16.35.16

El artículo fue publicado el 15 Marzo, 2018

Deja un comentario

Su dirección de correo no se hará público.

OTROS