GUÍA BUEN GOURMET2
Dirección:
Fundo Huincho Lote A-5 - URUBAMBA
Cocina:
Cocina de Autor, Peruana Contemporánea, Peruana Tradicional, Restobar
Atención:
Lunes a Domingo de 12:00 a 15:00
Lunes a Domingo de 18:00 a 22:00
Feriados de 12:00 a 15:00
Feriados de 18:00 a 22:00
Reservas:
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VALORACIÓN
Público
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Comida
2
Servicio
3
Precio/Calidad
2
Ambientación
1
Descripción Características

Una propuesta de cocina peruana contemporánea en el Valle Sagrado de los Incas. Wayra busca rescatar los sabores, ingredientes y costumbres gastronómicas locales y sorprender al comensal con su original “mesa del chef”. En el lounge se rinde homenaje al pisco, mientras la cava alberga una fina selección de vinos del mundo. Completan la experiencia la decoración con arte popular peruano y la tradición del caballo de paso. Cuenta con estacionamiento y facilidades para realizar celebraciones y eventos.

  •  Trucha ahumada con Pan campesino al Ajo y Tomate
  • Ensalada de Queso de Cabra, Beterragas, Espinacas y vinagreta de Pecanas

  • Pollo al barril rostizado y ahumado con hoisin y Arroz al wok

  • Costillas de Cordero aliñadas con Chicha de Jora, Quinua al Palillo y Achiote

  • Trufa frita, Chocolate bitter relleno de fondant, sorbete de Hierbas

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