GUÍA BUEN GOURMET2
Dirección:
Av. Circunvalación del Club Golf Los Incas 134, Local 106 - SANTIAGO DE SURCO
Cocina:
Amazónica Contemporánea, Cocina de Autor
Atención:
Lunes a Sábado de 12:30 a 23:30
Domingos y Feriados de 12:30 a 16:00
Reservas:
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VALORACIÓN
Público
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Comida
4
Servicio
4
Precio/Calidad
4
Ambientación
4
Descripción Características

En un acogedor ambiente con una parrilla exterior y fogones, Ámaz sorprende con su propuesta inspirada en ladespensa del Amazonas. El Chef Pedro Miguel Schiaffino crea originales platos con insumos amazónicos y ofrece cocina de autor con una mirada fresca, contemporánea y comprometida con la sostenibilidad y la estacionalidad. Presente en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants y primer restaurante en el
mundo con certificación FSC por el uso de madera certificada en su local.

  • Cachapas de Choclo
  • Empanada de Carne de monte
  • Patarashca de Hongos
  • Bonito apasionado
  • Steak de Paiche
  • Juane de Pollo
  • Costillas de Cerdo
  • Punta de Pecho con Ají negro
  • Limón mandarino
  • El aguajal

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