Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

6 RECOMENDACIONES PARA EL PAN NUESTRO DE “MASA MADRE” DE CADA DÍA POR RENATO PERALTA

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Mar 11 de agosto de 2020

El experto panadero Renato Peralta, comparte para El Trinche las recomendaciones de los mejores que pueden encontrarse en Lima. Acá seis propuestas que dan la hora.

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DENOMINACIONES DE ORIGEN: EL MODELO EUROPEO, SU IMPORTANCIA EN LA GASTRONOMÍA Y EN LA PROTECCIÓN DE NUESTROS INSUMOS

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Mié 5 de agosto de 2020

Los modelos de la Unión Europea demuestran que un insumo con DO no es solo potente en gastronomía, sino que puede promover generosos retornos a nuestros productores.

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¿QUÉ PEDIR? DELIVERY NUEVO, BAAN, EL ENCUENTRO DEL SUDESTE ASIÁTICO Y EL PERÚ

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Vie 31 de julio de 2020

Un nuevo proyecto delivery de la chef Francesca Ferreyros arranca este 4 de agosto con una propuesta para casa que nace desde casa. Sabores intensos, porciones generosas.

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ESPECIAL DE 28 DE JULIO: 5 COCINERAS REGIONALES QUE DAN SABOR A LA PATRIA

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Mar 28 de julio de 2020

¿Cómo sobreviven estos iconos de la cocina peruana la pandemia? Lambayeque, Tacna, San Martín, Cusco y Lima no han apagado sus fogones y siguen en la lucha.

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¿NO SABEN QUÉ ALMORZAR HOY? EL SEÑORÍO DE SULCO PONE EL SABOR DE PERÚ EN LA MESA

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Mar 28 de julio de 2020

Desde carapulcras hasta picarones crujientes que mandan muy bien empacados. Ahora, un dato extra, desde hace una semana su pueden disfrutar también en su comedor.

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LA RECETA DE EUROPA: CONVERSACIONES CON PERÚ PARA EL CAMBIO EN LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA

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Lun 27 de julio de 2020

Hablamos con el Embajador de la UE para el Perú, Diego Mellado, quien reflexiona junto a chefs peruanos sobre situaciones y conflictos estructurales de la industria.

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UN POCO DEL ROMANCE DE LA ROSA NÁUTICA EN CASA Y LA OPCIÓN TAMBIÉN DE VISITARLOS YA DISPONIBLE

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Lun 27 de julio de 2020

El confinamiento llegó justo antes de que pudiese lanzarse una nueva etapa, hoy abre sus puertas, pero mantienen el delivery y lo alimenta con una tienda virtual.

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EL REGRESO DE LOS PICARONES MARY: BODEGA EN VILLA MARÍA DEL TRIUNFO Y DELIVERY

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Dom 26 de julio de 2020

Picarones Mary acaba de ser unos de los protagonistas del programa Street Food Lima de Netflix, tras cuatro meses sin atender, finalmente monta local y abre sus puertas.

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MALENA MARTÍNEZ Y MATER INICIATIVA: EL EJEMPLO PERFECTO DE UNA GASTRONOMÍA MULTIDISCIPLINARIA

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Sáb 25 de julio de 2020

Lanas de alpaca que cobran color con tienes naturales, amargos hechos de raíces, cerámicas utilitarias y chocolate de origen, entre otros, se pueden adquirir en Mayo.

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¿QUÉ PEDIR EN LA NACIONAL? 7 RECOMENDACIONES PARA CELEBRAR CON JARANA CRIOLLA EN LA MESA

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Sáb 25 de julio de 2020

Los sabores de la mesa criolla son la especialidad de La Nacional, ejecutados con delicadeza, ingredientes de buena calidad y una sazón que reconforta.

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¿FLOJERA DE COCINAR EN 28 DE JULIO? FESTÍN DE FIESTAS PATRIAS EMPACADO AL VACÍO O LISTO PARA CALENTAR

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Vie 24 de julio de 2020

En esta nueva normalidad, algunos cocineros ofrecen platos laboriosos listos para llevar, empacados al vacío y sabrosos. Estas son tres opciones interesantes.

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¿POR QUÉ NOS GUSTA TANTO ISOLINA? UN DELIVERY QUE LLEGA A CASA Y UNA TABERNA QUE ABRE SUS PUERTAS MAÑANA

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Jue 23 de julio de 2020

Isolina desplegó un delivery potente en sabor, generoso en guisos y con un cuidado especial por las cocciones lentas que ha dio nutriéndose de nuevos ingresos.

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Mar 17 de mayo de 2022
4 PREGUNTAS A LEO ESPINOSA: ELEGIDA COMO MEJOR COCINERA 2022 POR LA LISTA 50 BEST MUNDIAL
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ACÁ TE CONTAMOS DÓNDE SE PUEDEN BEBER ESTA SEMANA LOS MEJORES CÓCTELES DE LIMA
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Vie 6 de mayo de 2022
TODO LO QUE LE PODEMOS REGALAR A MAMÁ EN SU DÍA PARA QUE SE LO COMA SOLA Y FELIZ
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