Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

EL SUCULENTO QUINTO INVIERNO DE MATRIA

Foto de EL SUCULENTO QUINTO INVIERNO DE MATRIA
Mié 4 de julio de 2018

Cuando un restaurante expresa en voz fuerte y clara que su línea es estacional, el trabajo resulta tremendamente demandante para el cocinero, pero irresistible para el comensal.

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KARISSA BECERRA Y VIRGILIO MARTÍNEZ: FINALISTAS DEL BCWP

Foto de KARISSA BECERRA Y VIRGILIO MARTÍNEZ: FINALISTAS DEL BCWP
Mar 3 de julio de 2018

Solo dos iniciativas latinoamericanas forman parte de los seleccionados, ambas peruanas, una liderada por la filósofa y cocinera Karissa Becerra y la otra por el chef Virgilio Martínez.

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EL PASTEL DE ACELGA

Foto de EL PASTEL DE ACELGA
Jue 28 de junio de 2018

Jimena Agois, fotógrafa y editora gastronómica, preparó su familiar pastel de acelga para los protagonistas del reality sudafricano Girl Eats World y nos regala la receta.

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FRESSON: PASTELERÍA FRANCESA CON VISTA AL LAGO

Foto de FRESSON: PASTELERÍA FRANCESA CON VISTA AL LAGO
Lun 18 de junio de 2018

Fresson tiene dos argumentos contundentes que trabajan a su favor: la ubicación frente a una laguna y su delicada y sabrosa oferta de pastelería francesa clásica.

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#DATOTRINCHERO: COOK CLUB, COCINA INTERACTIVA

Foto de #DATOTRINCHERO: COOK CLUB, COCINA INTERACTIVA
Vie 15 de junio de 2018

La consigna del Cook Club es pasarla bien, compartir, en un lugar especialmente acondicionado para la interactividad, clases de cocina en grupo para grandes y chicos.

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COLAGRECO: NUEVOS HORIZONTES

Foto de COLAGRECO: NUEVOS HORIZONTES
Mié 13 de junio de 2018

Mauro Colagreco, el chef argentino con dos estrellas Michelin en su restaurante Mirazur (Costa Azul de Francia), estrena nuevo local en Macao, pero además presenta libro.

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10 COSAS QUE HAY QUE SABER SOBRE EL IX SALÓN DEL CACAO Y CHOCOLATE PERUANO

Foto de 10 COSAS QUE HAY QUE SABER SOBRE EL IX SALÓN DEL CACAO Y CHOCOLATE PERUANO
Mié 13 de junio de 2018

El IX Salón del Cacao y Chocolate peruano se llevará a cabo del 19 al 22 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, ubicado en San Borja.

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EPHIMERO: ENCUENTRO EXACTO DE VINO Y COMIDA

Foto de EPHIMERO: ENCUENTRO EXACTO DE VINO Y COMIDA
Mar 12 de junio de 2018

El Museo Amano fue el escenario para la primera cena de Ephimero, proyecto de vino y cocina que arrancan con fuerza e una interesante proyección.

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CAMINO A IRLANDA: FOOD ON THE EDGE 2018

Foto de CAMINO A IRLANDA: FOOD ON THE EDGE 2018
Mar 12 de junio de 2018

Cerca de 40 chefs y periodistas gastronómicos del mundo se reúnen este año en Food on the Edge – Comida en el Borde, un foro en donde por lo general, no se cocina.

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GENTE QUE BUSCA SOPAS

Foto de GENTE QUE BUSCA SOPAS
Lun 11 de junio de 2018

Ante la demanda, hoy la respuesta: ¿Dónde tomar buenas sopas con sello peruano en Lima? Acá una breve guía que incluye varias de nuestras favoritas.

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NICOLÁS CASTRO SE VA AL MUNDIAL WORLD CLASS

Foto de NICOLÁS CASTRO SE VA AL MUNDIAL WORLD CLASS
Mar 29 de mayo de 2018

Nicolás Castro, de Bitter Cocktail Bar, ganó el concurso de coctelería World Class Perú 2018 y representará a nuestro país en la décima edición del certamen global en Berlín.

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LATINOAMÉRICA LATE: GASTÓN ACURIO HABLA EN MENDOZA

Foto de LATINOAMÉRICA LATE: GASTÓN ACURIO HABLA EN MENDOZA
Dom 27 de mayo de 2018

Latinoamérica Cocina se celebró en Piedra Infinita, Mendoza. En el camino hablamos con Gastón Acurio sobre lo que hoy mueve a nuestras cocinas, avances, ausencias, miedos y el futuro.

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Jue 26 de diciembre de 2019
VIRGILIO MARTÍNEZ, EL PAVO, EL PURÉ DE CAMOTE Y EL MAJADO DE PAPAS NATIVAS
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Lun 23 de diciembre de 2019
ÚLTIMA HORA: 8 REGALOS PARA ESTA NAVIDAD (Y POR DELIVERY)
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