
NAPOLEÓN: PASTELERÍA FRANCESA LLEGA A MIRAFLORES
Desde macarrones hasta eclairs, pasando por tartas St. Honoré, milhojas, magdalenas y canelés. Pronto llega el café para acompañar tanta dulzura.
Desde macarrones hasta eclairs, pasando por tartas St. Honoré, milhojas, magdalenas y canelés. Pronto llega el café para acompañar tanta dulzura.
Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero)
Jérôme Galiano y el equipo de Napoleón inauguran tienda en la Av. Santa Cruz (Miraflores). Desde que comenzaron en el 8e arrondissement de París, donde está el Arco del Triunfo, pasaron a la calle Alfonso Ugarte de Miraflores y ahora llevan la elegancia y dulzura a San Isidro.
Un pequeño local en la Av. Santa Cruz da espacio a dulzuras que van desde macarrones hasta eclairs, pasando por tartas St. Honoré, milhojas, magdalenas y canelés. Hay una pequeña barra opuesta a la vitrina para degustar in situ y cajas para llevar que se ajustan al momento para que nada se mueva. Por lo pronto es todo lo que necesita: el café llega en estas semanas, para acompañar. El segundo local de Napoleón (ver en detalle información sobre su pimer local) se plantea con postres bien logrados y de dulce controlado. Volveremos para ir chequeando la evolución y el control de la mantequilla. Harta crema y técnica francesa en crecimiento, además de cuidada presentación.
LOS DATOS
Calle Alfonso Ugarte, 287 Miraflores y Av. Av Santa Cruz 873, Miraflores / Horario: de martes a domingo desde las 11:45 hasta las 19:30 horas. Por apertura tienen una promoción en la cual si regresan te regalan tres magdalenas en la segunda compra.
Son pizzas al estilo napolitano, esas con la masa fina, los bordes gruesos, inflados, que se ondean con facilidad y hay que doblar para comerlas bien.
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