DATOS CALIENTES

#JUEVESDERECETA: SOPA DE POLLO CASERA

Escribe Paola Miglio (Instagram @paola.miglio)

Esta es la receta de mi sopa de pollo, la única y la más rica. Perfeccionada con el tiempo y que los hará entrar en calor al toque. Así que anoten y pónganse con la preparación. Alcanza para 10 porciones bien servidas, y si no les gusta la pechuga, la pueden reemplazar por pierna. 

Ingredientes

Preparación

Hacer un sofrito con la cebolla, sal y el ajo y el kion en una olla grande. Cuando esté dorado, agregar la presa de pollo y el espinazo para que doren también un poco, luego el poro, la zanahoria y el ají amarillo entero.  Agregar agua hasta cubrir ¾ de la olla. Incorporar las papas bien lavadas y el choclo. Dejar hervir a fuego medio hasta que todo se haya cocido y las papas comiencen a deshacerse. Rectificar la sal. Finalmente agregar los fideos crudos al gusto y esperar que se cocinen. No demora mucho, será entre tres y dos minutos. Listo. Tomar bien caliente.

 

El artículo fue publicado el 7 Agosto, 2019

Comentarios

  1. avatar
    blanca ugarte quiroz

    se ve deli como para el frio. Yo le añadiria hojas de apio en la coccion y al final cilantrito u oregano peruano.
    el detlle de la papa con cascara esta interesante, la cascara le añade rico sabor

    gracias!

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