LOS NUEVOS CHINITOS

En el local del Centro de Lima, los jamones se exhiben descarados en la vitrina invitando a vivir una grosera y maravillosa aventura.

Captura de pantalla 2014-04-25 a la(s) 1.23.36 PM

Escribe Peter A. Law Yong / Fotos Jimena Agois (@agoisfoto)

Entramos al local del Centro de Lima y nuestra vista queda fija en las carnes que se exponen en la vitrina: jamón del país, jamón del norte, lomito ahumado, asado de res, pavo, chanchito asado y chicharrón de costilla, estos tres últimos con su toque oriental.

 Todas pasarán a ser el generoso relleno de los panes que prepara Félix Yong, propietario de El Chinito y hoy icono sanguchero alabado por su estupendo pan con chicharrón. Yong es médico de profesión y restaurantero de vocación, hijo del recordado don Félix Yong, quien fundó la sanguchería hace ya más de 53 años atrás. ¿Cómo ha logrado mantenerse en el tiempo? “Con esfuerzo y siguiendo la filosofía de trabajo de mi padre, tomando en cuenta primero la calidad del producto y segundo la cantidad servida, puntos importantes para el público limeño”, explica Yong. Hoy El Chinito se expande y abre tres locales más en Barranco, Surco y Miraflores más servicio delivery. Así sus sánguches están cada vez más cerca. Foto: difusión.

El Chinito. Barranco. Av. Grau 302Santiago de Surco y San Borja Delivery T. 279-0604 / Miraflores y San Isidro Delivery T. 447-2447 / Direcciones en www.elchinito.com.pe

Etiquetas: Chinito, pan con chicharrón, sanguchería, pan con pavo

TAMBIÉN PUEDES LEER

SHIZEN CONEXIÓN CON RAÍCES NORTEÑAS AL ESTILO NIKKEI

Foto de SHIZEN CONEXIÓN CON RAÍCES NORTEÑAS AL ESTILO NIKKEI
Mié 4 de octubre de 2023

Un nuevo menú degustación se cristaliza finalmente, en el se intercalan la herencia nikkei y piurana de los chefs, con toques limeños, con harto insumo peruano.

Leer más

HAY MÁS VINO: UNA NUEVA FERIA PARA CONOCER SOBRE PEQUEÑOS PRODUCTORES

Foto de HAY MÁS VINO: UNA NUEVA FERIA PARA CONOCER SOBRE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Vie 13 de octubre de 2023

Esta nueva feria congrega más de 100 vinos únicos de pequeñas bodegas en el INNside by Meliá.

Leer más

PANETONES ESPECIALES, UNA GOLOSERÍA EXTREMA QUE SE CONVIERTE EN POSTRE ÚNICO

Foto de PANETONES ESPECIALES, UNA GOLOSERÍA EXTREMA QUE SE CONVIERTE EN POSTRE ÚNICO
Mié 13 de diciembre de 2023

Usando creatividad y buenos insumos, plantean este año indulgencias precisas para las fiestas, con la que se puede consumir panetón de formas diferentes.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ALQA: GASTRONOMÍA Y ARTE EN EL CENTRO DE OLLANTAYTAMBO
Jue 28 de marzo de 2024
ALQA: GASTRONOMÍA Y ARTE EN EL CENTRO DE OLLANTAYTAMBO
Foto de MICHA TSUMURA: ¿CÓMO ELEGIR LOS PESCADOS PARA SEMANA SANTA? Y SUS RECETAS DE SUDADO y TÁRTARA
Mar 26 de marzo de 2024
MICHA TSUMURA: ¿CÓMO ELEGIR LOS PESCADOS PARA SEMANA SANTA? Y SUS RECETAS DE SUDADO y TÁRTARA
Foto de LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA
Vie 22 de marzo de 2024
LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA
Foto de ¿DÓNDE COME ISSAM KOTEICH EN CARACAS?
Jue 21 de marzo de 2024
¿DÓNDE COME ISSAM KOTEICH EN CARACAS?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram