CHIRINABE EN URBAN KITCHEN

Finalmente, Tomás Matsufuji, de Al Toke Pez, sale de su cubil felino y dicta una clase en donde enseñará a preparar desde tiradito hasta fondue japonés.

Captura de pantalla 2014-07-24 a la(s) 3.27.09 PM 

Dentro de las clases temáticas que ofrece Urban Kitchen, espacio culinario dirigido por el cocinero peruano Ignacio Barrios, además de aprender a filetear pescado, preparar cebiches y tiraditos, cupcakes, tortas y platos thai, este 24 de julio todo tendrá sabor nikkei.

Tomás Matsufuji es conocido por esa generosa sazón que derrocha en su local surquillano Al Toke Pez, que funciona desde 2011 en la cuadra 8 de Angamos Este. Sus cebiches con pescado escogido a diario son tarea obligada, así como las potentes parihuelas que vienen bien para calentarse durante estos días fríos. Hasta ahora, Toshi salía de su cocina solo para lucirse en casa de amigos con un ritual menú dugustación llamado Hagane, donde dejaba volar su imaginación y preparaba entre siete y ocho platos según la temportada. Así que luego de harto ruego, se aventuró por más y esta semana anuncia su presentación en Urban Kitchen con una clase llamada Chirinabe, donde enseñará a prepara varios platos fríos y calientes de su recetario. Por S/. 150 por persona (incluye materiales, degustación de los platos, dos bebidas y café al finalizar) aprenderán el tiradito de la pesca del día, las almejas al fuego, el pulpo al olivo, los caracoles al sillao, el chirinabe (fondue de pescado, mariscos y verduras), gyozas y kurumiage (enrollado de pollo con almendras). Para no perdérselo. Para más información e inscripciones, visiten la web de Urban Kitchen: www.urbankitchen.pe

Etiquetas: tomas matsufuji, pez, urban kitchen, clase, al toke pez

TAMBIÉN PUEDES LEER

CERVECERÍA DEL VALLE DE ANIVERSARIO LANZA CAMPAÑA “SABORES QUE TRANSFORMAN”

Foto de CERVECERÍA DEL VALLE DE ANIVERSARIO LANZA CAMPAÑA “SABORES QUE TRANSFORMAN”
Vie 3 de noviembre de 2023

Celebremos el aniversario de forma solidaria apoyando a Enseña Perú. Una acción importante que apunta a expandirse.

Leer más

TERRAZAS PET FRIENDLY: AQUÍ LAS MASCOTAS SON TAN BIENVENIDAS COMO LOS HUMANOS

Foto de TERRAZAS PET FRIENDLY: AQUÍ LAS MASCOTAS SON TAN BIENVENIDAS COMO LOS HUMANOS
Mié 20 de marzo de 2024

Destacamos siete restaurantes con espacios abiertos y cómodos para disfrutar en buena compañía perruna.

Leer más

KATHERINE RÍOS, AREQUIPEÑA EN LA GRAN FINAL DEL SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

Foto de KATHERINE RÍOS, AREQUIPEÑA EN LA GRAN FINAL DEL SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY
Sáb 15 de abril de 2023

Katherine Ríos ganó en Italia el Fine Dinning Lovers Food for Thought Award y ahora participa en la gran final. Pueden votar ya por su plato.

Leer más

TE GUSTO LO QUE LEÍSTE

PUBLICACIONES RECIENTES

Foto de ALQA: GASTRONOMÍA Y ARTE EN EL CENTRO DE OLLANTAYTAMBO
Jue 28 de marzo de 2024
ALQA: GASTRONOMÍA Y ARTE EN EL CENTRO DE OLLANTAYTAMBO
Foto de MICHA TSUMURA: ¿CÓMO ELEGIR LOS PESCADOS PARA SEMANA SANTA? Y SUS RECETAS DE SUDADO y TÁRTARA
Mar 26 de marzo de 2024
MICHA TSUMURA: ¿CÓMO ELEGIR LOS PESCADOS PARA SEMANA SANTA? Y SUS RECETAS DE SUDADO y TÁRTARA
Foto de LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA
Vie 22 de marzo de 2024
LA GUÍA PASCUAL: 13 HUEVOS PARA BUSCAR ESTA SEMANA SANTA
Foto de ¿DÓNDE COME ISSAM KOTEICH EN CARACAS?
Jue 21 de marzo de 2024
¿DÓNDE COME ISSAM KOTEICH EN CARACAS?
Ver todas las publicaciones

Suscríbete a el trinche

Y mantente informado con nosotros

Suscríbete

SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES

Síguenos en facebook Síguenos en twitter Síguenos en instagram