MÁS DE 20 CENAS DE NAVIDAD LISTAS: PAVOS, JAMONES GLASEADOS, LECHONES, CABRITOS Y PATOS

La oferta este año rompe con los límites de la creatividad. Pollos asados, lechones, pato, los clásicos pavos rellenos y todo, todo, bien acompañado.

Escribe @eltrinchecom / Foto Portada Jed Owen

Desde suculentos pavos y chanchos para la cena navideña hasta arroces y cremosos purés, tamales y empanadas. Acá una guía con nuestras cenas recomendadas para comprar y llevar a casa. Cada día iremos aumentando productos y sugerencias. 

500 GRADOS: CENA NAVIDEÑA COCIDA A LA LEÑA

Los enormes hornos de 500 Grados cocerán lentamente ossobuco y pancetas, para que la paciencia y el toque que le imprime la leña resulten en cortes suaves, jugosos y saborosos, tal como expresa su chef Jaime Pesaque “la cocción a la leña es el hilo conductor del menú”. Entre los acompañantes ofrecen la ensalada de frutos secos y yogur con queso azul, arroz árabe con aceitunas y coco, pastel de papas y camote, puré de manzana, piñas a la brasa, para dar paso al dulce cierre con galletas de jengibre y limón. Hay también chocolate caliente. Los packs son para seis personas y tienen un costo de S/ 565 y se pueden programar hasta el 17 de diciembre. Fecha de entrega del 23 al 24 de diciembre al medio día. Pedidos: 954-604-536 y en reservassanisidro@500grados.com.

ACOMER: LA CASERÍSIMA TOTAL Y UN PAVO CRIOLLO

Los chicos de @AComer, Alexander Quesquén y Elías Valdez, han puesto la experiencia de años en los fuegos y se mandan con una suculenta propuesta de cena de Navidad que recoge todos esos sabores caseros y familiares que cada 24 acostumbramos a disfrutar. Su pavo criollo es el clásico, jugoso, aromático; hay chancho al horno crujiente, arroz arabe tradicional, puré de camote o manzana; y, para animar con frescura, ensalada alemana y otra de pasta italiana con verduras frescas. El pack para 4 personas está por preventa a S/ 250 y el precio regular es de S/ 280. Se aceptan pedidos solo hasta el 20 de diciembre en el teléfono 902-266-493.

BACO Y VACA: LA CARNE EN LA MESA

Cena Angus para cuatro personas con carnes Angus: bife ancho, asado de tira sin hueso, entraña y picaña, chorizos artesanales Angus, empanaditas Angus, mac&cheese, bastones de papas fritas, ensalada parrillera y bacon cheesecake a S/ 640. Cena Japonesa para cuatro personas: parrilla al estilo japonés para cocinar en la mesa y saborear al instante finos cortes de carne: salsas, Angus beef, asado de tira teriyaki, panceta shogayaki, yakitori, eco parrilla y ohashi (palillo a S/ 500 y sin eco parrilla a S/ 450). Cena Gaucha también para cuatro: con colita de cuadril, rueda de chorizo, empanadas argentinas, spaghetti aglioli, ensalada parrillera y alfajores con pistachos a S/ 370. Y cena Americana para cuatro con Tomahawk de 1.4 kilos, costillas a la BBQ , dos piernas de pavo horneadas, porción de nuggets, mac&cheese, bastones de papas fritas, ensalada parrillera y bacon cheesecake a S/ 480. Por la compra de cualquier cena navideña, un espumante Dolce Giulietta a S/ 49. Se aceptan pedidos hasta el 20 de diciembre. El delivery no está incluido en el precio y el recojo es en Dos de Mayo 798, San Isidro. Pedidos en el WhatsApp 936-478-643.

CAFÉ A BISTRO: MESA CON TRADICIONES DEL NORTE DEL CONTINENTE

El chef Aston Mullikin este año presenta una propuesta para la cena navideña con un claro acento de culinaria estadounidense, su país de origen, pero echa mano de la despensa local y da como resultado un menú realmente apetitoso. Pavo rostizado (2 kilos por S/ 220), pastel de camote (S/ 45), mac & cheesse (S/ 92) que es una adhesión realmente atractiva a la festividad, además de green bean casserole (S/ 85), pan de maíz (corn bread), Parker house rolls y, de postre, un suculento pie de pecanas a S/ 103 y un cake de café a S/ 45. Se pueden realizar pedidos hasta el martes 21 de diciembre para entrega el 24. Pedidos vía IG @cafeabistrosanisidro o @cafeamarket, y también por https://form.jotform.com/203065071112641.

CASA ZÚÑIGA Y LA MAESTRÍA DE MARÍA

De la icónica María Zúñiga, presenta guarniciones y entradas como tamal tradicional a S/ 6, pastel de choclo con queso a S/ 50 el kilo, de pastel de choclo con carne a S/ 59 el kilo, pastel cremoso de papa a S/ 59 el kilo, puré de camote con marshmellows a S/ 50 el kilo y puré de manzana y membrillo a S/ 49 el kilo. Hay ensaladas y arroces por kilo, como la rusa a S/ 45; la navideña (papa, piña, pasas y mayonesa) a S /47, el arrocito del campo (arroz, champiñones, pimientos, aceitunas verdes) a S/ 50 y arroz blanco con choclo a S/ 35. Las carnes son varias: desde bondiola charsiu, hasta asado de antaño, medallón de cerdo con marinada criolla y pavo a la naranja con vino blanco que salen por kilo entre S/ 90 y S/ 95. Postres: queues de arándanos, navideño con higos y de zanahoria a S/ 45 y S/ 50. Reciben pedidos hasta el 19 de diciembre al 981-053-832.

COSME: EL BOX NAVIDEÑO

En Cosme de James Berckemeyer hay un delicioso box que les puede solucionar la mesa del 24 completamente. Una edición para cuatro personas que contiene una pierna de pavo cocida a baja temperatura, extra jugosa. Queda crocantes por fuera y se deshacen por dentro, además el sabor ahumado le da un toque especial y hogareño. La acompañan una ensalada navideña con lechuga, tomate cherry, pasas, tocino, parmesano de tabla, vinagreta de parmesano; puré de manzana; arroz con frutos secos; un pot de torta de chocolate y pan campesino. El box vale S/ 350 y solo se puede encargar hasta el 15 de diciembre. Las cenas estarán listas para recoger en el local el viernes 24 de diciembre desde las 09:00 hasta las 16:00 horas. Los productos vienen empacados al vacío listos para regenerar en casa, en el interior del empaque encontrarán las instrucciones y el paso a paso. Para más información pueden ingresar a www.cosme.com.pe o visitar su IG @cosme.pe. Pedidos: (01) 421-5228 y a eventos@cosme.com.pe.

 

COSTANERA 700: LECHONCITO A LA SEGOVIANA

Como ha se ha hecho costumbre, este año no podía faltar el clásico lechoncito a la segoviana en Costanera 700 para festejar como se debe la Noche Buena. Cocinado a temperatura moderada en base a agua y sal, la carne resulta jugosa y la piel crocante. Llega precocido (con las indicaciones necesarias para terminarlo de hacer en casa), pesa entre seis y siete  kilos y trae como complemento una salsa nikkei preparada en base a miso panka; además de una ensalada de lechugas, tomates cherry y aliño de la casa. A esto se suma un puré de yuca y papa huamantanga. Inspirado en la cultura okinawense, mezclada con la occidental y adaptada al gusto peruano. Alcanza para entre ocho y 10 personas. Pedidos: (01) 421-4635 y 998-370-572.

CROWNE PLAZA: SINFONÍA EN LA CENA DE NAVIDAD

Sinfonía Almacén es la propuesta de cocina en casa del hotel Crowne Plaza de Lima, con platos empacados al vacío o listos para solo servir en casa, además de una sección de postres. Tres menús pensados para seis comensales, cada uno con un protagonista que puede ser jamón glaseado, pechuga de pavo o panceta de cerdo, que según el caso, van acompañados con guarniciones que pueden incluir, purés de camote o manzana, arroz árabe o thai, verduras salteadas, ensaladas de col, quinua o arúgula. Las cenas vienen en pack para seis personas y en todos los casos el costo es S/ 360. También se pueden comprar los platos por separado. En el caso de los dulces, resaltan el cheesecake de frutos rojos, tronco de lúcuma y chocolate, torta de chocolate y praliné, red velvet y pie de pecanas (entre S/ 85 y S/ 90). En su página está el paso a paso y todas las indicaciones necesarias para calentar en casa cualquier plato que lo requiera. Pedidos hasta el 22 de diciembre por WhatsApp 913-028-575, IG @sinfonia.almacen o www.sinfonia.pe.

CHARLOTTE CASERA

La cena de este clásico incluye pechuga de pavo al horno con salsa demiglace, arroz Santa, ensalada Noel, pastel de choclo con queso, papas cóctel con mantequilla al dill, zanahorias glaseadas y manzanas acarameladas y enrollado navideño. Desde S/ 60 soles por persona: para cuatro personas S/ 290, para ocho personas S/ 520, para 12 personas S/ 720. Para pedidos ecribir a eventos@charlotte.com.pe, IG @charlotte__1983 o al WhatsApp 949-106-314. Los encargos se pueden realizar hasta el martes 22 de diciembre a las 16:00 horas. Los precios no incluyen delivery. Los pedidos se entregarán el 24 de diciembre hasta las 18:00 horas.

 

CHAXRAS: DEL CAMPO A LA MESA NAVIDEÑA

Cocidos lentamente bajo el cielo de Pachacamac y del ojo vigilante del chef Eduardo Navarro en Chaxras, lentamente pavos y chanchos al palo se llenan de sabor, resultan suaves y jugosos. Acompañados de ensaladas del huerto (esto no es una metáfora, todos los vegetales son de la zona), manzanas horneadas al calor del barro, arroz a la jardinera, que encuentran su dulce final en galletas de jengibre y cereales, y muffins navideños. Pedidos al WhatsApp 960-374-979 (mínimo para dos personas, S/ 99 por persona y si quieren agregar una botella de pisco Premium artesanal Chaxras son S/ 50 extra) hasta el 23 de diciembre.

DELIFRANCE. UN TOQUE DE FRANCIA Y EL SABOR DE OXAPAMPA

Acá hay platos para llevar sobre pedido con tendencia francesa. Pueden hacer una Navidad distinta con el pato deshuesado de su chacra (relleno de guindones al coñac, salsa de champagne, puré de zanahorias con poros y hongos silvestres) a S/ 370. Además, hay cerdo relleno con higos y nueces (salsa de oporto y mostaza de dijon a la antigua, puré de zanahorias con poros y hongos silvestres) de 2 kilos aproximadamente a S/ 400; jamón glaseado al estilo Virginia, la pierna completa de 5.50 kilos aproximadamente a S/ 660 y el medio de 2.7 kilos a S/ 330. Hay pechuga de pavo con manzanas acarameladas al estilo Wellington (puré de zanahorias con poros y hongos silvestres, salsa al Riesling) de 2.8 kilos a S/ 420 (rinde de 10 a 12 personas) y de 1.8 kilos a S/ 320 para siete personas. Y pastel de papas como guarnición con cuatro porciones S/ 60. Ya reciben pedidos hasta que se acabe el stock porque es limitado. Pedidos: (01) 436-3808, 247-6760, 221-7196 y 770-7776.

EHNE DELI: UN PACK DE DELICADEZAS Y POSTRES PARA CERRAR

En esta oportunidad la propuesta de delicadezas culinarias del joven chef Ricardo Ehni se organiza en un menú navideño para cuatro personas en el que pueden elegir una proteína más tres acompañamientos todo a S/ 345. Hay pavo (pechuga de pavo cocida a baja temperatura, súper jugosa y con salsa gravy) o chancho (jamón de bondiola hecho en casa, glaseado). Y para los acompañamientos puré de camotes asados gratinados; puré de manzanas glaseadas con panela y canela; el clásico arroz arábe, con fideos, nueces y un toque de tocino ahumado; arroz con nueces tostadas y dátiles de Ica; ensalada de papitas cóctel con encurtidos, cebolla y mayonesa con mostaza especial casera; y ensalda fresca de lechugas, queso feta, cashews con  aliño balsámico. Para cerrar, los adicionales a S/ 30: queque alemán hecho con la receta de la abuela, combinación de nueces, chocolate y especias o las famosas lebkuchen, galletas típicas alemanas de almendras, especias y naranja confitada. Pedidos hasta antes del 10 de diciembre con 10% de descuento. Luego se recibirán hasta el 20 de diciembre vía WhatsApp 924-544-774.

EL BODEGÓN

La chef Cinzia Repetto armó una jaranera y sabrosa cena que incluye bondiola de cerdo asada al romero, camotitos glaseados con miel de naranja y canela, papas asadas al ajo y tomillo y arroz Bodegón (al wok con jugo de adobo, platanito y camote frito, frejol verde, arvejitas, salchicha huachana desmigada, col, nabo, culantro y pimiento). Alcanza como para entre cinco y seis personas y sale a S/ 219. Las entregas serán 24 y 25 desde el mediodía hasta las 17:00 horas cada día.

EL SEÑORÍO DE SULCO

La cena limeña del chef Flavio Solórzano que esta vez plantea pavo asado limeño; rollo de panceta crocante; ensalada de arúgula con frutos secos y quinua y otra cremosa son papa mariva, tocino y pepinillos dulces; arroz árabe; puré de camote, manzana y membrillo. Además, nabo encurtido, rocoto cremoso y salsa criolla. Hay opociones desde para tres personas, para cuatro o cinco e incluso para armar pack a medida con precios individuales. La caja de ponderaciones de postre es una delicadeza que aumenta en sabores con chocolate blanco y canela azucarada, viene también conmanjar de lúcuma y de yemas y sale a S/ 70. Los pedidos se aceptan hasta el 21 de diciembre al WhatsApp 970-380-831 o al teléfono 441-0183.

EL TARWI Y LAS RECETAS DE CASA

El clásico restaurante armó también una cena para casa con opciones cálidad y diferentes que pueden revolucionar la mesa tradicional de una manera divertida. Hay cenas familiares para cuatro a personas a S/ 225 que incluyen: 1 kilo de pavo o chancho asado, 1 kilos de arroz (a elección entre árabe, con aceituna o a la jardinera), 1 kilo de ensalada a elección entre Waldorf o alemana; 1 kilo de guarnición (a elección entre puré de manzana, camote, camote glaseado o papas nativas a las finas hiervas) y un postre a elección entre mazamorra de calabaza, humitas dulces o buñuelos. La opción para seis a ocho personas está en S/ 410 y para 10 a 12 personas a S/ 510. Se reciben pedidos hasta el 21 de diciembre a las 16:30 horas (pedido enviado y cancelado). Las entrega se harán el viernes 24 de diciembre desde las 10:00 hasta las 16:00 horas. Pedidos al 946-082-487 y 997-123-318 (el delivery es adicional).

ENKAI

El restaurante nikkei propone una cena navideña para cuatro personas a S/ 209 que incluye 1 kilo de pechuga de pavo horneada en sus jugos o de panceta de cerdo braseada 12 horas en salsa teriyaki de piña; arroz yakimeshi de pollo, vegetales y pecanas; puré de camote a la naranja; chutney de manzana; gravy de shitakes y vino tinto, 10 piezas de causa Masaki y 20 piezas de makis variados: (acebichado, Enkai, Megumi y Dragón). Se reciben pedidos hasta el 17 de diciembre al WhatsApp 926-949-638 para recojo en tienda o delivery (no incluido en el precio del paquete y depende de la zona).

FIESTA GOURMET Y NAVIDAD CON PATO CRIOLLO, CABRITO LECHAL Y PAVO DEL RANCHO DEL CONDE

Pato navideño para cambiar el menú, es un pato negro moschata asado en frutos rojos de 3 kilos aproximadamente a S/ 320 y ½ pieza a S/ 190. Además hay cabrito lechal cocido en horno con golpe de ahumado en leña, hierbas, peras y membrillo (1 pieza de 6 kilos aproximadamente a S/ 490 y ½ pieza a S/ 300); pavo criollo del Rancho del Conde a cocción lenta estilo Guadalupe (1 pieza entera de 8 kilos aproximadamente a S/ 690 y ½ pieza a S/ 390. Para acompañar, arroz de la Noche Buena  con nueces, pecanas y almendras (1 kilos para 4 a 6 personas a S/ 95), pulpa de membrillo glaseado hecho puré de 500 gramos (aproximadamente para 4 personas) a S/ 49 y como edición de aniversario, arroz con pato en su propia olla (stock limitado ) a S/ 139. También se han incluido panes como el Rafa (pan trenza semi dulce) y una versión con baño de caramelo a S/ 29 cada uno; queque navideño con frutas confitadas con glaseado de limón a S/ 45; pan Mediterráneo con aceitunas negras, oliva extra virgen, sal gruesa, ajo y hierbas aromáticas a S/ 35; pan multifibra con aceite de oliva extra virgen, chia, salvado de trigo y orégano a S/ 35; y un mix de galletas XL con red velvet con chocolate blanco trozado, morochas (galleta de vainilla avellanada con abundantes trozos de chocolate bitter), de cacao amazónico al 100% con mantequilla de frutos secos y panela ecológica (media docena a S/ 29 y la docena a S/ 59). Hay un box que incluye 1 pan mediterráneo, 1 pan Rafa, 1 pan multifibra, ½ docena de galletas navideñas (morochas y red velvet), ½ docena de galletas de cacao y 1 queque navideño a S/ 170. Para cerrar: bombones de cacao (12 unid a S/ 49). Se aceptan pedidos hasta el 20 de diciembre al 932-483-302 o al mail informes@restaurantfiestagourmet.com. La entrega de pedidos será el 23 hasta las 18:00 y el 24 hata las 16:00 horas.

HOMEMADE Y SU CENA PARA CUATRO

A S/ 290 e incluye pechuga de pavo a la mantequilla de tomillo; arroz navideño agridulce con pasas, pecanas, tocino, champiñones y cebollita china; quiche al pesto con tomatitos secos y parmesano o pastel de papas a la crema; ensalada mix de verdes con manzana, cebolla blanca, cranberries, nueces y aliño bluecheese; y cuatro volcanes de chocolate o cuatro alfajores. Se reciben pedidos hasta el 15 de diciembre vía WhatsApp 994-853-964.

HUANCAHUASI: CORDERO, PAVO, POLLO, LECHÓN Y HASTA CUY

Una Navidad distinta en sabores con la cena festiva de Huancahuasi que rinde de cuatro a seis personas. A S/ 329 e incluye pavo enrollado de variedades de carnes y frutos secos; costillar de cerdo en salsa de aguaymanto; ensalada Misky con chía, mango, durazno, aguaymanto, lechuga orgánica, frutos secos, huevo de codorniz, tomate; vegetales con finas hierbas: espárragos, zanahorias, vainitas, zapallito, brócoli y pimiento morroneado, todo salteado con tomillo, romero, eneldo y salvia; papitas cóctel al horno al chimichurri andino; purés de manzana y camote glaseado; arroce con choclo o arándanos; molde de flan de aguaymanto o quinua y duraznitos en almíbar. Además está la opción del pollo Raymi con relleno festivo para 4 personas a S/ 139 que se acompaña de papas cóctel a las finas hierbas con sal de Maras, ensalada de col encurtida, arroz con choclo y mini tres leches de quinua con lúcuma. Y una pierna de cordero traído de Junín, horneada a S/ 239 la unidad. Como adicionales hay enrollado de cerdo relleno con res, pollo y frutos secos (1 kilo a S/ 65), costillar de cerdo en salsa de aguaymanto (S/ 109 por 1 kilo), panceta entera de cerdo con piel en salsa de frutos andinos (S/ 99 por 1 kilo), lechoncito al horno trozado con hierbas aromáticas y el saborcito especial de la casa (S/ 125 por kilo), lechón entero al horno (S/ 450 la unidad) y cuy enrollado de rocoto con queso, camote glaseado, espárragos y alcachofa (cuatro porciones aproximadamente a S/ 199 la unidad). Los pedidos para el 24 de diciembre se reciben hasta el 22 de diciembre hasta las 15:00 horas. El servicio de delivery se indica al momento de hacer el pedido para programación de horarios, zona y costo. Reservas a los teléfonos 500-3901 o 951-297-235 o por IG @huancahuasiperu.

INVITA GOURMET: DESDE LOS PIQUEOS

Platos listos para calentar, servir y engreírse. Pechuga de pavo con su jugo al pisco S/ 199,  roast beef en salsa de oporto S/ 235, arroz navideño en aromas de chicha morada con damascos y pecanas S/ 75, puré de yuca gratinado con gruyere holandés S/ 89; el clásico pastel de camote a la naranja con crocante de pecanas S/ 89, ajíes rellenos S/ 129, risotto en salsa de hongos silvestres y parmesano S/ 169 y ensalada navideña con romana, cranberries, queso cabra, pecanas horneadas y aliño aromático S/ 79. Para piqueos hay carpaccio de lomo con arúgula y aliño al balsámico S/ 74, dip de cebollas glaseadas al balsámico y pecanas, del tomate y queso, caprese o de pesto y tomates confitados con pita chips S/ 39, también quesadillas de queso con aromas de trufa (12 unidades) S/ 59 y rollos de lomo saltado S/ 60 y empanaditas lomo saltado (16 uni) S/ 59, entre otros. Cerrando con postres la oferta es variada y en un rango de precios de S/ 49 hasta S/ 89, con merengue de pecanas con manjar de olla o de pecanas con manjar y fresas, pie de limón, locura de chocolate belga y melcocha de brownie con helados. Pedidos hasta el 14 de diciembre o cubrir cupo, lo que suceda antes. Las entregas se hacen el 23 y 24 en el transcurso del día. Pueden pedir la carta completa y hacer sus encargos al WhatsApp 987-328-609 o a  pedidos@invita.pe.

ISIDRO BISTRO LIMEÑO:  SUS 7 CLÁSICOS NAVIDEÑOS

Una cena tradicional y refinada que incluye ensalada de hinojo con peras a la brasa y queso de cabra; tortilla de papa con chorizo ibérico; arroz amazónico-mediterráneo; puré de membrillo y lima, milhojas de camote, pechuga de pavo cocida a baja temperatura o bondiola al horno en salas de ciruelas y panetón de loche y lima. Reciben pedidos en preventa hasta el 20 de diciembre. Entrega el 24 de diciembre. El costo de tres a cuatro personas es S/ 380, de seis a siete S/ 680 y de nueve a 10 personas S/ 960. Pedidos: IG @isidrobristrolimeno o por correo a isidro@isidrobistro.pe.

LAS GORDITAS: LA CENA DE LAS ABUELITAS

El chef Diego Alcántara lleva años trabajando el tema de cocina para llevar, que ha afinado y los resultados siempre son buenos. Para esta Navidad ofrecen de todo como en botica, recién salido de ollas, hornos y sartenes. Hay cena para cuatro a cinco personas que incluye un kilo de bondiola al cilindro (S/ 85), jamón glaseado (S/ 90), pechuga de pavo asada (S/ 90); salsas gravy clásico (S/ 28), BBQ de maíz morado (S/ 32), de pimienta negra (S/38); y guarniciones como papas cóctel asadas (S/ 20), puré de manzana (S/ 30) o camote con marshmellows y almendras (S/ 30).Hay ensalada rusa a S/ 35 y Waldorf a S/ 45, arroz indio o árabe criollo a S/ 40. Para el postre, budín de panetón para hasta siete personas a (S/ 35) y mini brownies con ganache de chocolate al 70% (12 por S/ 38). La cena también sale para dos a tres personas. Se aceptan pedidos hasta el 19 de diciembre al WhatsApp 955-014-493.

LA LEÑA: BANQUETE CALOR NAVIDEÑO

Con el intenso sabor a leña, esta es una propuesta hecha para compartir en familia, conformada por el tradicional pollo 100% al estilo la leña acompañado papas nativas rústicas peruanas, ½ kilo de arroz árabe con un toque de ahumado a leña (pasas rubias, pecanas peruanas y fideos crocantes), ½ kilo de puré casero de manzana delicia y ensalada Waldorf (manzana, pasas, castañas y vinagreta agridulce, piña, apio y mayonesa). Se ofrece en sus 17 locales de Lima y Huancayo o vía delivery. El costo en salón y para llevar es S/ 89.90 y para delivery se puede solicitar por medio de aplicativos a S/ 96.90. Los números para de delivery La Leña son Lima (01) 500-2550 y Huancayo (064) 211-445. Las reservas de los banquetes se realizarán hasta el 22 de diciembre.

LA PICANTERÍA Y UN ENCUENTRO DE SABORES

La propuesta de La Picantería no se queda atrás este año. La cena llega con sabrosura y contundencia. Hay lechón asado estilo chinesse barbecue: corte de cerdo cocido lentamente con la salsa barbecue oriental a S/ 125; tiernas costillas de ternera en doble cocción a S/ 150; Pato ‘a L’orange (1 pieza): un guiño de París en La Picantería, jugoso y cocido por ocho horas en salsa de naranja a S/ 200 y ½ pieza a S/ 125. Para acompañar, arroz navideño con nueces, castañas, pecanas y fideos crocantes a S/ 35; chaufa blanco con todo el sabor oriental a S/ 30; puré de membrillo cremoso S/ 45 y tarta de manzanas y peras XL a S/ 70. Se reciben pedidos hasta el 20 de diciembre al teléfono 953-489-892.

LA TIENDECITA BLANCA

 Hornea y vende horneado el pavo, con decoración y todo lo necesario para no hacer nada en casa. De 6 a 7 kilos a S/ 330, pechuga de pavo por kilo a S/ 160, enrollado de pavo por kilo S/ 220, lechón entero de 8 kilos S/ 720, chanchito por kilo S/ 150, enrollado de chancho por kilo S/ 250 y jamón glaseado por kilo a S/ 120. Las gaurniciones salen por 300 gramos a S/ 32 y hay ensalda rusa, Waldorf, ensalada de papa, arroz árabe, puré de manzana y de camote. Para cerrar, los postres, desde panetó y pan de jengibre hasta troncos navideños, stollen y torta selva negra ( desde S/ 41 hasta S/ 135). Pedidos hasta el 21 de diciembre al WhatsApp o teléfono 998-708-880.

LA TACU: SABROSA Y ECOLÓGICA NAVIDAD

La rica sazón de Lorena Benza en su nuevo emprendimiento llamado La Tacu, este año estará presente en el pavo horneado con la salsa de la receta familiar de su abuela, con relleno de carne de res y chancho. Las guarniciones van desde puré de manzana y ensalada de papas con manzanas, apio, pimiento aderezada con mayonesa casera de ají o palta. Recibe pedidos hasta el 15 de diciembre. Un dato importante es que para no generar contaminación este año, se usará envases retornables y luego se pasarán a recoger. Costo por persona S/ 150. Pedidos: 994-051-625.

LIMANÁ RESTAURANTE INCLUYE TAMBIÉN UNA PROPUESTA VEGETARIANA

Aquí hay oferta variada. Una cena navideña donde la protagonista es la trucha, para seis personas a S/ 390 que incluye ensalada del bosque con espinacas, uvas, miel de trufa, queso de cabra y praliné de almendras; puré de zanahorias con naranja; filete de trucha al horno en costra de hinojo y castaña con verduras salteadas y lima; y un tronco navideño relleno con salsa de frutos rojos cubierto con ganache de chocolate bitter y leche de almendras. Y otra para vegetarianos también para seis personas a S/ 320 con ensalada del bosque; lasagna de loche con salvia, espinaca, crema de cashews, piñones y ajos crocantes; y tronco navideño. El cierre de pedidos es el 21 de diciembre y se pueden hacer al 997-650-654. Recojo el 24 de diciembre hasta el medio día en el mismo local: Av. Augusto Pérez Araníbar 2011, San Isidro.

LOS BACHICHE: EL ITALO-PERUANO

Los sabores peruanos e italianos confluyen en un pack que alcanza para seis a ocho personas y que incluye porchetta (4 kilos aproximadamente), 1 kilo de arroz moro, 1 kilo de arroz árabe, 1 kilo de puré de pesto, flan napolitano con queso ricotta a S/ 380. Todo se puede pedir también por separado y las reservas son hasta el 22 de diciembre al 994-233-707. Recojo en tienda: Simón Salguero 514, Surco.

LOS MERO MERO: PARA LOS QUE NO QUIEREN PAVO, HAY TAQUIZA

Arma tu Taquiza Navideña si ya se aburrieron del pavo. Los guisos salen por kilo con salsas y tortillas y hay al pastor, carnitas, campechano, suadero, barbacoa, bistec, longaniza, cochinita pibil, alambre de res, papas con longaniza, tinga de pollo o res y frejoles charros. Además, los clásicos para acompañar y tortillas extra: totopos (500 gramos a S/ 18), tortillas (1 kilo a S/ 21), tostadas (25 unidades a S/ 16), tlacoyos (12 unidades a S/ 19), sopes (12 unidades a S/ 16) y tacos dorados de papa (12 unidades a   S/ 18). Hay salsa roja picante. Delivery desde el martes 21 y entregas hasta el 24 de diciembre. Más informes y pedidos al WhatsApp 964-189-692.

MATRIA: ELIGE LOS PLATOS PARA TU CENA

La chef Arlette Eulert propone: pieza por kilo de cocido de codillo de lechón crocante (S/ 65), pieza cocida (por kilo aproximadamente) de pierna de pavo (S/ 40) asada en sus propios jugos de cocción (hasta agotar stock), 300 gramos de panceta rostizada (S/ 30) cocida lentamente con salsa BBQ, 1 kilo de  puré de manzana delicia acaramelada con especias (S/ 58), 1 kilo de puré de cremosa papa huamantanga (S/ 40), 1 kilo de frejoles negros con panela, naranja y especias (S/ 58), 1 kilo de arroz thai de hierba luisa con frutos secos (S/ 35), 1 molde de cake de cacao peruano trufado (de ocho a 10 porciones a S/ 48), un molde de cake de zanahoria c/ especias, salsa butter scotch y amapola (S/ 65 de 10 a 12 porciones), 1 molde de cake de oliva (S/ 35 de ocho a 10 porciones) y un molde de mega alfajor que rinde de 10 a 12 porciones (S/ 85). Se reciben pedidos hasta el martes 21 de diciembre. El pedido se confirma con la copia del voucher de depósito. La fecha de recojo es desde el miércoles 22 hasta el viernes 24 de diciembre (coordinar día y hora). El recojo es en Matria restaurante a partir de las 12:00 hasta las 16:00 horas. Pueden hacer los pedidos por WhatsApp de pedidos 922-277-637.

MAYTA: LA FIESTA DEL COCHINILLO

No la ha hecho especialmente para Navidad pues es una posibilidad en su carta siempre, pero creemos que esta Fiesta del Cochinillo de Jaime Pesaque es una opción altamente recomendable para esta celebración pues es realmente un festín dadivoso. Viene el cochinillo entero, muy crocante por fuera y suavecito y meloso por dentro y trae batido de frijol negro y careta de cerdo, pastel de papa, puré  de manzana, arroz árabe con cerdo mechado, encurtido de ají amarillo y de nabo, mamey rostizado, hoisin de níspero, jugo de cochinillo, crepes de maíz morado y chocolate especiado caliente. Para seis personas S/ 660. Pedidos hasta el 18 de diciembre y entregas desde el 23 hasta el 24 de diciembre al medio día. Reservas al 937-220-734 y al mail reservas@maytalima.com.

OLIVIA CUCINA ITALIANA

La propuesta de la deliciosa cocina de Olivia es armar la cena con las distintas opciones que ofrece. Hay asado de res en su jugo de lenta y cuidadosa cocción (1 kilo que alcanza para tres a cuatro personas a S/ 170); panceta de cerdo con piel crocante, especias aromáticas y salsa de naranja con un toque oriental (1 kilo de tres a cuatro personas a S/ 149); puré de camote Olivia en reducción de naranja con miel de abeja orgánica (1 kilo a S/ 75); puré de papa amarilla con mantequilla artesanal, sal de Maras y queso parmesano (1 kilo a S/ 75); además arroces como el árabe Olivia con tocino caramelizado, panela, pecanas, pasas y pasta fina frita (1 kilo a S/ 73); el arroz con salchicha huachana, cúrcuma, pecanas caramelizadas y cebolla blanca (1 kilo a S/ 79); ensalada de pasta corta con arúgula, tomate cherry confitado, aceitunas negras, jamón artesanal y queso andino en cubos (S/ 65); y los postres, su aclamado tiramisú (quizá el mejor del mercado); un estupendo carrot cake; el tiramisú cookie de Santa, un sánguche de galleta de espresso y chocolate peruano al 70% rellenas de crema de tiramisú 100% de queso mascarpone (pack de tres S/ 99); bundt cake de chocolate al 70% (S/ 159); y cheesecake a los 4 quesos desde S/ 99 para seis personas. Hay paquetes armados para cuatro personas que incluyen asado de res, panceta de cerdo, ensalada de pasta, arroz árabe Olivia o arroz con salchicha huachana, puré de papa con parmesano o puré de camote en reducción de naranja y tiramisú italiano a S/ 590. Los pedidos se reciben hasta el 21 de diciembre y las entregas son del 22 hasta el 24 al medio día. También pueden recoger el pedido en el taller. Los horarios de reparto dependen de la dirección de entrega. Reservas al WhatsApp 922-368-323 o al IG @olivia_cucina_italiana.

OSTERÍA CONVIVIUM: UN PACK ITALIANO PARA CUATRO

La Ostería Convivium se suma a las celebraciones y le da un giro italiano a la cena del 24. Ha armado un pack navideño para cuatro personas que incluye brasato al sugo; gnocchi alla romana, ensalada con higos y prosciutto; berenjenas a la parmesana y panetón por S/ 350. Reciben pedidos hasta el 22 de diciembre y pueden escribri al WhatsApp 977-719-069.

PANCHITA

La chef Martha Palacios y el chef Miguel Intiquilla le imprimen a la cocina de Panchita ese toque a casa que conmueve y este año ha puesto toda su atención tres piezas generosas para compartir que dejarán satisfechos hasta a ocho comensales y de los que además se preparará una cantidad limitada, por lo que hay que pedir con tiempo. Hay cabrito de leche entero (de 5 kilos al horno con ensalada de berros) a S/ 399, cochinillo entero (de 5 kilos al horno con tacu tacu de frejol canario) a S/ 399 y la gran panceta de lechón crocante (de 2.5 kilos acompañada con arroz verde hecho con su propio jugo y criolla de rabanito y palta) a S/ 229. Se recibirán pedidos solo hasta el 20 de diciembre o hasta agotar stock. Se entregarán el 24 de diciembre hasta las 17:00 horas. Pedidos panchita.pe o pedidos.panchita.pe

PUN KAY: CENA NAVIDEÑA A LA CANTONESA

La cena navideña de Punkay se pasea por la tierra, el mar y el aire con sus especialidades de cocina cantonesa: pato entero asado (cortado y sin hueso), chancho asado, langostinos a la sal, hongos con verduras, shaofan salteado con lomo fino, arroz chaufa y nabo encurtido y té lychee para infusionar en casa. La cena es para cuatro a seis comensales y tiene un costo de S/ 374, también hay opciones para ocho personas a S/ 470. Algunos adicionales a considerar son el pato entero asado a la naranja picante y el pachikay, una gallina tierna en salsa ligeramente picante de kion y cebolla. Solo se reciben pedidos hasta las 19:00 horas del 19 de diciembre o hasta agotar stock. Recojo programado en Av. Benavides 1949, Miraflores hasta el 24 de diciembre a las 14:00 horas. Pedidos: 962-782-268.

SANTA ANA: NAVIDAD PARA HASTA OCHO COMENSALES

Santa Ana ofrece una cena para ocho comensales que incluye un pavo entero de 6 kilos aproximadamente, 800 gramos de jamón rosado laminado, 1.5 kilo de arroz con champiñones o árabe, 1 kilo de puré de manzanas, 1 kilo de puré de camote y 1 kilo de ensalada navideña por S/ 599. Pero también tiene opciones pensadas para seis comensales con lechón y pavo laminado y todas las guarniciones antes mencionadas por S/ 391. Las otras dos alternativas pueden ser para cuatro o dos comensales a S/ 287 y S/ 145, respectivamente. Quien desee pedir platos específicos en lugar de un menú completo, venden por kilo chicharrón sin hueso (S/ 88), jamón del país (S/ 77), pechuga de pavo laminada (S/ 86), jamón rosado laminado (S/ 98), lechón laminado (S/ 83), asado de res (S/ 98), entre otras delicias. Pedidos Whatsapp 974-711-778 o al 472-1178 o 471-6460 y reciben pedidos hasta el 20 de diciembre. Se podrá programar retiro en tienda previa coordinación. El servicio de delivery trabajará hasta las 12:00 horas del 24 de diciembre. Solo se aceptarán pagos con transferencia.

 

SCHIAFFINO CATERING: TODO EN SU PUNTO

El menú esta vez está pensado para cuatro personas e incluye pavo horneado con gravy clásico,  lechón al horno con agua de coco y miel, pastel de papa con mazana y tocino, arroz navideño con chorizo maple y col morada, el clásico puré de manzana, ensalada de verdes de la huerta, frutos secos, croutones y vinagreta de mostaza a la antigua. Además pueden pedir adicionales como ensalada de quinua con frutos secos, puré de camote y mandarina Satsuma, maduritos con panela y espacies, panetón tradicional Mercattino, panetón de chocolate Mercattino, mix de chocolate caliente y salame de Chocolate. El precio del paquete es S/ 590. Se reciben los pedidos hasta el 20 de diciembre por WhatsApp al 939-388-733 o directamente en la tienda IG @mercattino.

TANTA: EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO

La experiencia se nota en la versatilidad de sus posibilidades que siguen  manteniendo precios muy razonables. Incluyen más de 10 opciones de carnes, desde porciones individuales, como un asado de tira cocido a fuego lento (S/ 209 pieza entera) hasta pavo entero acompañado de tacu tacu de frejol canario y jugo de asado con naranja de ocho kilos (S/ 289) o una pierna de cordero de Pozuzo sometida a larga cocción en horno y baja temperatura que viene puré de papas (S/ 289). Hay clásicos como el lomo Wellington, envuelto en hojaldre con paté de champiñones que da para seis porciones generosas (S/ 194); cuatro tipos de ensaladas que salen por kilo (de S/ 54 y S/ 64); 11 guarniciones que salen también por kilo (de S/ 44 a S/ 64), entre las que se pueden encontrar curiosidades como un arroz morado con cecina, albaricoques y pecanas en base de chicha morada, vegetales salteados al ajo y chaufa de pavo asado con algo de curry y frutos secos. Para el dulce final, alternativas de tartas, tortas y moldes (de S/ 34 a S/ 79) y cuatro troncos navideños (hay uno de bola de oro, S/ 54). Su rosca navideña de hojaldre y crema de almendras (S/ 69) y sus singulares panetones, que además de muchos frutos secos llevan mazapán y chocolate de Tumbes al 60% (S/ 84) son también buenas opciones para cualquier celebración. A la opción comestible se ha sumado el bar, con pack de chocolate caliente, box chilcanero y uno con cóctelde champagne, vodka y frutas. Pedidos: para una atención personalizada, escribir al WhatsApp 945-396-295 o a pedidos.tantaperu.com y programar una llamada de asesoría. Solo se reciben pedidos hasta el 20 de diciembre o hasta agotar stock.

SWISSOTEL LIMA: TRES OPCIONES PARA LLEVAR

Esta vez plantea tres opciones para llevar y disfrutar en casa:

  • Cochinillo laqueado. Menú para 12 personas (2 piezas) a S/ 1000 incluido impuestos que viene con salsas a elección de setas a la pimienta, ají panca o de malta con miel, arroz árabe con frutos secos, papas panaderas, canelones de pollo, ensalada de lentejas y col morada, puré de manzana, galletas navideñas, panetón de frutas confitadas y pasas y Prosecco Zonin.
  • Pavo al horno. Menú para 10 personas (1 pavo entero) a S/ 850 incluido impuestos que viene con salsas a elección de setas a la pimienta, ají panca o de malta con miel, arroz árabe, milhojas de papa y tocino, pastel de choclo, ensalada de quinua, puré de camote, galletas navideñas, panetón de frutas confitadas y pasas y Prosecco Zonin.
  • Pernil asado. Menú para 10 personas (1 pieza) a S/ 850 incluido impuestos que viene con salsas a elección de setas a la pimienta, ají panca o de malta con miel, arroz árabe, milhojas de papa y tocino, pastel de choclo, ensalada de quinua, puré de camote, galletas navideñas, panetón de frutas confitadas y pasas y Prosecco Zonin.

Para pedidos de Navidad se separa antes del 22 de diciembre. Los pedidos deben ser reservados con 24 horas de anticipación para su entrega. Los menús son entregados en envases biodegradables y serán retirados en la fecha y hora acordada en el lobby principal del hotel. Para mayor información escribir a reservasrestaurantes@swisslim.com.pe o llamar a 421-4400, anexo 2280 o comunicarse al WhatsApp: 919-3769-5632.

TERRAZA DEL PARDO Y CENAS LISTAS PARA SERVIR

Cenas empacadas al vacío, listas para calentar, servir y disfrutar. La entrada es un quiche Lorraine de jamón Virginia; el plato de fondo un rouland de pavo relleno al tomillo relleno de frutos secos, panceta de cerdo y damascos, con gravy de tomillo y romero; y de acompañamientos el puré de manzana y membrillo a la canela, arroz Pilaf y ensalada Waldrof con manzana, uvas, apio y vainitas a la crema especiada. El postre es un lingote de tres chocolates y Christmas cake. El paquete para dos está S/ 190 y se reciben pedidos hasta el 22 de diciembre para recoger el 24 o 25 en Calle 2 de Mayo 403 Miraflores. Reservas al 942-895-461.

 

Etiquetas: cena navideña, cena, ceba para llevar, navidad, noche buena, cena de de navidad, pavo, lechón

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