DATOS CALIENTES

AGENDA TRINCHERA

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INSCRIPCIONES ABIERTAS: S.PELLEGRINO LANZA 4TA EDICIÓN DE S. PELLEGRINO YOUNG CHEF

S.Pellegrino anuncia el regreso de S.PellegrinoYoung Chef, una competencia culinaria mundial que facilita el acceso a la comunidad gastronómica a jóvenes talentos. Las solicitudes para esta edición ya están abiertas y, por primera vez, habrá tres premios adicionales además del Título de S.PellegrinoYoung Chef. Estos premios darán voz y serán una plataforma para diferentes chefs jóvenes, reconociendo sus variadas creencias y enfoques sobre la forma en que la gastronomía puede desempeñar un papel en la transformación de la sociedad.

Las solicitudes para S.PellegrinoYoung Chef 2019/20 se abrieron el 4 de febrero de 2019 en www.sanpellegrino.com y estarán disponibles hasta el 30 de abril de 2019.

DESAYUNO Y TERRAZA EN MATRIA

Ahora puedes disfrutar de un desayuno memorable en Matria todos los sábados y domingos de 09:00 12:00 horas. Además, todos los jueves, viernes y sábados de verano el descorche de dos botellas de vino en la terraza de Matria es libre y su carta de veranos incluye nuevos platos frescos.

ARANWA: PAQUETES EXCLUSIVOS PARA SAN VALENTÍN

La cadena de hoteles Aranwa ha preparado paquetes interesantes para celebrar el día del amor y la amistad. Desde el Aranwa Cusco Boutique Hotel (2D/1N – S/ 387 por persona en base a una noche de alojamiento en habitación deluxe matrimonial) hasta el Aranwa Vichayito (2D/1N – S/ 508 por persona en base a una noche de alojamiento en carpa matrimonial o doble). Hay ofertas en todos sus hoteles. Reservas en el 207-0440o en la web www.aranwahotels.com.

CUPIDO Y BACO FEST

Cupido y Baco ya no son tan niños pero siguen jugando a enredar las cosas, y aunque algunos crean que no es bueno cruzarse con ellos en la misma calle, la librería Book Vivant ha decidido honrarlos a ambos el mismo día con una copa en la mano y una lectura en voz alta. La cuestión es que hay celebración nuevamente en la calle con música, vinos y libros. Y festejaremos todos los amores: el presente, el perdido, el olvidado, el que vendrá o el que nunca llegará. Lo importante es que Baco nunca dejará solo a Cupido y que a este nunca se le acabarán las flechas. En la calle Miguel Dasso el 14 de febrero a las 18:00 horas.

COLD FOAM EN TU CAFÉ

Starbucks Perú presenta una nueva forma de tomar el café para este verano: el cold foam. Esta nueva propuesta cuenta con suave espuma que va sobre tu bebida fría favorita. La espuma, hecha con leche descremada licuada, aporta cremosidad sin usar crema batida, creando así diferentes capas de textura y sabor. Disponible en todas las tiendas de Starbucks Perú.

PIZZAS Y NEGRONI: CONVIVIUM

Todos los martes hay 2 x 1 en pizzas con negroni  a partir de las 19:30 horas, Promoción válida hasta agotar stock, no aplica con otras promociones, Promoción válida solo in-house.

DELFINES HOTEL & CONVENTION CENTER

Fresh Market es la nueva propuesta de Los Delfines, disponible de miércoles a viernes desde las 13:00 hasta las 16:00 horas en las instalaciones del restaurante Delphos Bistró. Esta promoción tiene vigencia hasta el 29 de marzo. Este concepto de almuerzo incluye una variada estación de ensaladas, cebiches y tiraditos, vegetales de temporada frescos, frutas mixtas, causas y makis. Las proteínas se sirven en mesa: pescado o pollo a la plancha, medallones o enrollado de cerdo (de acuerdo al día), medallones de lomo o lomo saltado. Precio S/ 69 por adulto y S/ 38 por niño. Información al 215-7000 o escribir a consultas@losdelfineshotel.com.pe.

HELADO DE CHILCANO EN  4D

El verano es sinónimo de vacaciones y de buena comida. Por eso, este mes Ana María Bugosen, maestra heladera de Cafeladería 4D, pone nuevamente a disposición del público el emblemático cóctel peruano, chilcano, convertido en helado, para aplacar la sed y el calor.Este sorbeto es solo para adultos pues está hecho con la receta tradicional del chilcano, pisco, limón y giger ale. Para maridar, una butifarra 4D, con jamón del país casero, lechuga, mayonesa, salsa golf y salsa criolla. En todos los locales de 4D.

19 AÑOS DE LA BIOFERIA DEL PARQUE REDUCTO

Este 22 de diciembre, la Bioferia de Miraflores celebrará su 19 aniversario, con más de 5 mil familias fieles a sus productos que, todos los sábados, acuden en busca de alimentos que benefician su salud y que se garantizan por contar con certificación ecológica.Durante todo este tiempo, la Bioferia de Miraflores, ha desarrollado un total de mil ediciones, es decir que se ha instalado durante mil sábados para que los productores agroecológicos oferten directamente al público alimentos y productos libres de agrotóxicos y de aditivos que dañan la salud. Ubicada en el Parque Reducto de Miraflores, cuenta con la participación de cerca de tres mil productores de todo el país, organizados en asociaciones, quienes ponen en vitrina un promedio de 1,500 productos, entre hortalizas, tubérculos, cereales, frutas, procesados, aceites, mieles, derivados lácteos, cafés, panes, carnes, huevos, etc. Todos los sábados desde las 08:00 hasta las 14:00 horas.

COPA PERUANA DE CERVEZAS ARTESANALES

El 1 de diciembre se llevó a cabo la Copa Peruana de Cervezas Artesanales en el marco del CAP Fest 2018, el evento de cervezas artesanales más grande que se celebra en nuestro país. La competencia recibió más de 200 muestras que fueron evaluadas y en la noche de premiación Cervecería Barbarian consiguió cinco medallas, entre las que destacan la medalla de oro por su nueva cerveza experimental Plan B 002, que aún no ha sido lanzada oficialmente al mercado, y la de Mejor Cervecería Peruana de la competencia. Las otras medallas fueron una de plata para su Imperial Red de V Aniversario, bronce para la Dámela Siempre Session IPA y la ya antes premiada Crazy Llama Barley Wine. Con esta victoria Barbarian repite el título máximo de la competencia por segundo año consecutivo. Su último gran logro fue el título a Mejor Cervecería Peruana en la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2018.

PISCO ARTISTS 2018 – CUATRO GALLOS

Finalmentese realizó en el Bar Huaringas del restaurante Brujas de Cachiche, la gran final del concurso Pisco Artists 2018.Después de una ardua selección dentro las barras más importantes de Lima, participaron cuatro finalistas, cuyo ganador fueJean Carlo Maldonado de El Mercado, restaurante del chef Rafael Osterling. Se hizo del premio con el cóctel Fourth Balance, elaborado con el Pisco Mosto Verde Italia – Colección de Artistas y representará a Perú en el evento de coctelería más importante del mundo:Tales of Cocktail 2019.Felicitaciones.

MADAM TUSAN ABRIÓ SU CUARTO RESTAURANTE

Como parte del plan de expansión de Madam Tusan, abrió su nuevo local Av. Primavera 699, esquina con la calle Matamoros en San Borja – Chacarilla, con capacidad para 200 personas, el nuevo local tendrá el mismo estilo que caracteriza a la marca. El nuevo Madam Tusan ofrecerá la nueva carta que nace del viaje realizado por Gastón Acurio y el chef principal de Madam Tusan Félix Loo por China, donde exploraron nuevos sabores, texturas e ingredientes y eligieron los que podían ser adaptados a lo que hace único al chifa peruano. Con una renovada carta con más de 40 platos nuevos, Madam Tusan trae propuestas como la salchipapa de chifa, la panceta de cerdo guisada a la cacerola, el pato relleno (hay que pedirlo con 48 horas de anticipación) y el pollito resaqueao.

AMAZONIAN GIN COMPANY, LA PRIMERA GINEBRA AMAZÓNICA, DE PERÚ A EL CORTE INGLÉS, EN ESPAÑA

Amazonian Gin, la primera ginebra destilada con frutas y especias de la región Amazonas, llega a las tiendas Gourmet Exprience de El Corte Inglés en España, para convertirse en la primera ginebra peruana que alcanza una posición de referencia en el mercado español. Hermana de Ginca, Amazonian debe su singular personalidad al empleo de frutas cultivadas y recolectadas en la región amazónica, como el camu camu o el aguaymanto, cuyos aromas y sabores hacen la diferencia, rompiendo las dinámicas tradicionales de las ginebras clásicas europeas. Amazonian Gin está a la venta en los 67 centros de El Corte Inglés en España desde el 8 de noviembre. Con escasos tres años de vida, se exporta a un total de 15 países.

 

FLOR DE CAÑA 25 AÑOS

Un dato sobre este ron nicaranguense: fue seleccionado Mejor Productor de Ron del Mundo por la International Wine and Spirit Competition (IWSC) en Londres. La se enfoca en  resaltar la excelencia en la industria global de destilados y son alrededor de 400 expertos los que evalúan productos en más de 90 países. “Flor de Caña es naturalmente añejado sin azúcar, aditivos o ingredientes artificiales, enriquecido por un volcán activo y destilado 100% con energía renovable”, anotan sus representantes. Lo encuentran en las tiendas en supermercados y tiendas especializadas.

 

 

La cadena de restaurantes Chili´s abrió un nuevo espacio en la Bajada Balta, el número 21 en Lima, para ser exactos. Ofrece su menú tradicional donde destacan las baby back ribs y las hamburguesas, en una carta estándar en todas sus ubicaciones pero que hacen de manera correcta y sabrosa, que cuenta con una legión de fans. Vale la pena hacer un aparte para la sección de cócteles, que es variada y colorida, pero tal vez valdría la pena mirar las opciones de vinos, que si bien es bastante corta, tiene una selección de marcas argentinas y chilenas de buena factura. El lugar es amplio, iluminado y bien atendido. En este caso, la ubicación puede ser un gran acierto: una zona con actividad hasta bien entrada la noche, por su cercanía al Parque Kennedy, y eso explica el horario más extendido los fines de semana.  En estos días de apertura, tienen una oferta de chilcanos clásicos y de maracuyá de 2 x S/ 22 durante todo el día, todos los días. Dirección: C.C. Balta Shopping. Malecón Balta 626. Miraflores / Horario: domingo a jueves de 12:00 pm a 01:00 am y viernes, sábado y víspera de feriados de 12:00 pm  a 03:00 am. Escribe: Vanessa Rolfini  (Instagram: @rutasgolosas)

EN JUNÍN, ANA PRESENTA CATÁLOGO DE PAPAS NATIVAS

El Gobierno del Perú, mediante el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), entregó a los productores de la región Junín el catalogo ‘variedades de la papa nativa’ que contiene referencias de la producción agrícola de las comunidades campesinas de la zona, y que destaca la amplia biodiversidad de la papa nativa y sus bondades nutricionales en la seguridad alimentaria del país. El inventario contiene características morfológicas, agronómicas y nutricionales de las 147 variedades de la papa nativa. Julio Cruz Delgado, director de la Autoridad Administrativa del Agua (AAA) Mantaro y coordinador del Minagri de la región Junín, destacó las labores de investigación del sector en beneficio de las comunidades campesinas y recomendó a los agricultores a realizar uso eficiente del agua como insumo básico para hacer de la agricultura una actividad rentable y sostenible.

El artículo fue publicado el 8 Febrero, 2019
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