4 RECOMENDACIONES: ¿CÓMO BEBER BIEN UNA CERVEZA ARTESANAL?

Esteban Caro, maestro cervecero y propietario de la cerveza Servus, brinda tips para disfrutar de una buena cerveza artesanal en la forma y temperatura justas.

Esteban Caro, maestro cervecero y propietario de la cerveza Servus, ha planteado una serie de recomendaciones para poder disfrutar mejor de una cerveza artesanal. A continuación, cuatro claves que mejorarán la experiencia.

  1. El vaso no debe ser de plástico porque el plástico suele ser poroso y genera demasiada espuma innecesariamente.
  2. No enfriar los vasos de vidrio en la refrigeradora porque suelen impregnarse de olores ajenos a la cerveza, eso suele pasar mucho en restaurantes y bares, así que estemos atentos.
  3. La temperatura de la cerveza es muy importante. No todas se toman a la misma, por ejemplo, una Lager se puede beber a 4 grados Celsius mientras que una Ale podría disfrutarse mejor a 7. Hay otros estilos que pueden beberse a temperaturas mayores. La temperatura del servicio se relaciona con el perfil de cada cerveza.
  4. Una cerveza se debe servir con dos dedos de espuma. Esta sirve para proteger al líquido del oxígeno que está en el aire para que así la cerveza mantenga sus cualidades íntegramente.
Etiquetas: cerveza, cerveza artesanal, día de la cerveza artesanal, consejos, servus

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